Tarte à l’aubergine, tomate et fromage

Voici mon snack du moment, depuis que j’ai découvert les jeunes pousses de carottes au four je suis fan. Surtout que comme j’ai tendance à grignoter à la maison, là au moins c’est sain !

Cela prend 5 min même pas (sans compter le temps de cuisson) et c’est fondant en bouche. Testez vous aller adorer et devenir un lapin comme moi !

Voici la recette au nom improbable "Tortang Talong". Une recette originaire des Philippines, mais adaptée, équilibrée et parfaite pour utiliser les aubergines du jardin. Même si je crois que l’été est bien fini...

Voici un plat végétarien vraiment délicieux. J’adore quand on met un légumes à l’honneur avec une délicieuse sauce en dessous. Sur mon blog, il y a déjà le chou fleur rôti au pulled pork, que j’adore et voilà un délicieux plat de carottes. Les carottes sont laquées avec une sauce et la sauce en dessous est bien parfumée avec le basilic, la ciboulette, le citron, etc.

J’ai utilisé des petites carottes rouges trouvées chez mon maraîcher et elles sont extra. Ce plat les met bien en valeurs.