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Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure

Chapelure sur des tomates farcies
La chapelure , ou panure, est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte. Photo par r.g.s
La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !

Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.

Meilleures recettes de chapelure et de mozzarella des Gourmets

Des idées de recettes de chapelure et de mozzarella pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arancini
Arancini
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.
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Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
La mozzarella in carrozza est une recette ancienne et typique de la Campanie. Il s'agit d'une tranche de mozzarella de bufala enfermée dans deux tranches de vieux pain ou de pain de mie. Le tout est pané puis frit. Ca croque sous les dents, la mozzarella file, bref vous l'aurez compris, encore une recette qui nous obligera à faire du sport juste après s'être régalé !
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Boulettes au spaghettis d'épeautre et flocons d'avoine
Boulettes au spaghettis d'épeautre et flocons d'avoine
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette anti gaspillage réalisée avec des restes de spaghetti ! Servir encore chaud avec la sauce de votre choix, en entrée, en plat ou en accompagnement...
Arancini à la mozzarella
Arancini à la mozzarella
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Le casse-croûte typique des siciliens fait une recette « anti-gaspi » parfaite avec les restes de risotto : des croquettes de mozzarella di bufala fondante !
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Escalope de veau à la parmigiana
Escalope de veau à la parmigiana
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Aujourd’hui c’est comfort food avec une recette typique des restos Italiens New Yorkais, la « Veal Parmiagiana ». Je dois avouer que j’adore cette recette avec l’escalope panée, la mozza et la sauce tomate, c’est le trio gagnant.
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Dernières recettes de chapelure et de mozzarella par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chapelure et de mozzarella qui changent !

Supplì al telefono
Supplì al telefono
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Des croquettes de riz qui nous viennent de Rome. Elles vous feront penser aux arancini de Sicile et pourtant elles n'ont ni la meme forme que ces derniers, ni la meme liste d'ingrédients.
Hamburger de tomate
Hamburger de tomate
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici comment manger des burgers sans culpabiliser tout en faisant plaisir à ses enfants…
Gratin de légumes d'été à la mozzarella
Gratin de légumes d'été à la mozzarella
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Courgette, aubergine, poivron, vont rôtir au four puis les tomates viennent s’ajouter avec de la mozzarella et pour finir une touche de parmesan pour donner une délicieuse saveur à ce gratin.
Cordons bleus de courgette
Cordons bleus de courgette
Happy papilles Happy papilles
On se régale avec ces cordons bleus de courgettes, des sandwiches de courgette garnis de jambon et de mozzarella, puis panés au four
Burger chorizo fourré à la mozzarella
Burger chorizo fourré à la mozzarella
Made in Cooking Made in Cooking
Envie de Burger chorizo fourré à la mozzarella ? Découvrez cette recette de sauce Worcestershire et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pépites de lasagnes
Pépites de lasagnes
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands, Cette recette est originale et délicieuse. Elles sont à la bolognaise. C'était excellent. Avec ces pépites, il y a des tas de variantes. Une base de viande, ou de légumes, les fromages que vous préférez. Bref, vous avez des tas de bonnes raisons, pour réaliser ce plat, qui se mange avec les doigts, miam miam. Bonne journée à tous.
Supplì di riso
Supplì di riso
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un grand classique de la street food à Rome (Italie) : supplì al telefono.
Cordon bleu de julienne au saumon fumé
Cordon bleu de julienne au saumon fumé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Un cordon bleu fait maison c’est tellement bon ! Je ne peux plus manger ceux du commerce. En plus, c’est tellement facile à faire et on peut même varier la garniture à l’infini.
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Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
Clementine Clementine
Un petit creux ? Préparez cet en cas typiquement italien

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plancha Simogas
Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Découvrez aussi toutes les recettes de chapelure et toutes les recettes de mozzarella

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Crème à la ricotta, au skyr et aux clémentines
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Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Dans la continuité de repas plus légers, je vous propose aujourd’hui une crème à base de ricotta et de skyr parfumée aux clémentines. Une crème plus légère que les classiques crèmes et très onctueuse, avec le goût délicat de la ricotta.

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