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Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure

Chapelure sur des tomates farcies
La chapelure , ou panure, est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte. Photo par r.g.s
La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !

Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.

Meilleures recettes de chapelure et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de chapelure et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cromesquis de pommes de terre et fromage
Cromesquis de pommes de terre et fromage
kaderick kaderick
Comme un appareil à croquette garni de fromage. C’est a la fois croquant avec la panure extérieure, moelleux avec la purée et fondant avec le fromage à raclette … on en a redemandé !
Reblochon pané
Reblochon pané
Popotte Popotte
Un bon reblochon fermier, pané avec une chapelure aux graines de pavot. Un délice, quand tu croques dedans le fromage coule...
Camembert pané
Camembert pané
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Aujourd’hui, je vous propose une recette express et très très gourmande. Exit le régime avec cette préparation de camembert pané… mais, je vous le promets, les amateurs de fromage seront aux anges.
Frites de courgettes au parmesan, graines et herbes de Provence
Frites de courgettes au parmesan, graines et herbes de Provence
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Des frites au four à la mode provençale ! Les courgettes sont découpées en bâtonnets et passées dans une panure avec des épices, des herbes de Provence et des graines variées de sésame, de lin, de pavot puis cuites au four et servie avec une sauce à base de fromage blanc.
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Roulés de courgettes panées
Roulés de courgettes panées
la conque d'or la conque d'or
Craquez pour ces roulés de courgettes ! Une cuisson au four pour déculpabiliser...Facile à réaliser, cette recette à tout pour plaire avec sa liste d'ingrédients simples. Petite touche personnelle, j'ai mis de l'origan dans la chapelure, ce qui donne de la saveur à ces roulés.
Les arancinis au fromage
Les arancinis au fromage
épicétout épicétout
Envie de recycler un reste de riz ou de risotto ? Réalisez cette recette rapide et simple d'arancinis frits au fromage, un délice qui nous arrive d'Italie et plus préisément de Sicile.
Gratin de côtes de blettes au Pecorino
Gratin de côtes de blettes au Pecorino
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un délicieux gratin pour réconcilier avec les côtes de blettes ceux qui n'aiment pas ça... vous pouvez ici tranquillement utiliser un autre type de pecorino ou même un bon grana padano. Voire un fromage de brebis basque selon vos préférences.
Camembert pané au paprika
Camembert pané au paprika
Graine de faim kely Graine de faim kely
Si vous n'avez pas encore succombé au camembert pané, il est grand temps de vous lancer dans la préparation de cette merveille culinaire. La chapelure classique est troquée ici avec du panko, très utilisée dans la cuisine japonaise.
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Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive. Un exemple concret de ce qu'offre la cucina povera italienne, une cuisine qui utilise peu d'ingrédients mais qui donne un résultat époustouflant pour les papilles !
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Dernières recettes de chapelure et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chapelure et de fromage qui changent !

Cordon bleu
Cordon bleu
Popotte Popotte
De bons cordon bleu fait maison ! Les seuls ingrédients qui les composent sont de la viande, du fromage, de la chapelure. Dans cette recette pas de trucs chimiques "E quelque chose"... ! Que du bon ! Saviez-vous que le cordon bleu est d'origine Suisse ?
Cromesquis de camembert
Cromesquis de camembert
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Des cromesquis de camembert. A servir en entrée avec une salade. Un accompagnement ou même en apéritif, c'est vous qui voyez. Fondant, quand c'est bien chaud. C'était excellent😋😋. Bonne journée à tous😘😘.
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Sarde a beccafico
Sarde a beccafico
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
De délicieuses sardines farcies comme en Sicile
Moules farcies
Moules farcies
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Un plat typique de Brindisi, sud Italie, empli de saveurs méditerranéennes.
Croque polenta
Croque polenta
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Vous cherchez une recette de sans gluten ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Fromage pané aux amandes et Salade roquette myrtilles
Croquette de poulet fromage et pommes de terre
Croquette de poulet fromage et pommes de terre
épicétout épicétout
Envie de croquette de poulet fromage et pommes de terre ? Découvrez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !
Involtini de courgette
Involtini de courgette
épicétout épicétout
Déguster avec une salade ou à l’apéritif.
Pitta di patate leccese
Pitta di patate leccese
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
La pitta di patate est un plat typique du Salento, de Lecce plus précisément. Ce plat raconte l'histoire des femmes du Salento cuisinant pour la famille avec le peu de moyens qu'offraient l'époque et le contexte, mais surtout avec ce qu'offrait (et offre toujours) la nature salentina : huile d'olive, olives, câpres, tomates...et pommes de terre, entre autres. Un plat consistant, qui permet d'affronter le froid, le travail et la fatigue pour seulement quelques lires, mais comme toujours un plat "saporito", savoureux.
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