Name: Pitta di patate leccese
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Pitta di patate leccese

L'Italie dans ma cuisine

Quelques mots sur cette recette

La pitta di patate est un plat typique du Salento, de Lecce plus précisément. Ce plat raconte l'histoire des femmes du Salento cuisinant pour la famille avec le peu de moyens qu'offraient l'époque et le contexte, mais surtout avec ce qu'offrait (et offre toujours) la nature salentina : huile d'olive, olives, câpres, tomates...et pommes de terre, entre autres. Un plat consistant, qui permet d'affronter le froid, le travail et la fatigue pour seulement quelques lires, mais comme toujours un plat "saporito", savoureux.

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Recette ajoutée le 11/03/15 - Mise à jour le 03/08/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pitta di patate leccese

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Une musique partagée par Cooking & Cakes pour accompagner une recette de mon pâté de pommes de terre à la graisse de canard.

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