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Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure

Chapelure sur des tomates farcies
La chapelure , ou panure, est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte. Photo par r.g.s
La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !

Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.

Meilleures recettes de chapelure et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de chapelure et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
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Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
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Karine Cuisine Karine Cuisine
De délicieuses boulettes d'agneau cuites au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au chèvre et menthe. Vous pouvez les servir avec un taboulé au raisin sec, ou en apéro.
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Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Le casse-croûte typique des siciliens fait une recette « anti-gaspi » parfaite avec les restes de risotto : des croquettes de mozzarella di bufala fondante !
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je me suis régalée avec ce plat, notamment la sauce aux cornichons qui était bien parfumée !
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Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
J'ai goûté aux falafels il y a de cela quelques mois, un peu par hasard grâce à une promo sur les produits de l'Atelier Blini. J'ai beaucoup aimé. Mais en dehors des périodes de promotions, il n'y en a pas dans mon magasin et, bien qu'ils soient très bons, je trouve que le prix est exagéré. Alors, je les ai faits maison.
Polpette aux courgettes
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Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Vous êtes tenté par une recette de polpette aux courgettes ? Testez cette recette de fromage de chèvre et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
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La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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