Chapelure et poulet : toutes nos recettes

Name: Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: chapelure

La chapelure , ou panure, est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte. Photo par r.g.s

La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !

Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.

À ne pas manquer !

Le poulet

Quels vins boire avec le poulet ?

Voir tous les articles de chapelure
Voir tous les articles de poulet

Chapelure et poulet : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

De retour de chez mon volailler

Neuf nuances de poulet rôti

Le vendredi, c'est curry !

Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !

Voir toutes les sélections de recettes de chapelure
Voir toutes les sélections de recettes de poulet

Chapelure et poulet : les meilleures recettes des Gourmets

Escalope panée

My Parisian Kitchen

Que ce soit avec du veau ou de la volaille, je vous donne plein de conseils pour savoir comment paner, quelle chapelure choisir... pour réussir une panure croustillante et une viande moelleuse.

Nuggets de poulet

Popotte

De vrais nuggets de poulet pas comme au fast food mais bien meilleur ! Du croquant, du moelleux, avec du bon poulet fermier et sans cochonneries ajoutées !

Nuggets maison et chapelure à base de chips de légumes

Poire et Cactus

Des nuggets maison avec une chapelure un peu spéciale à base de chips à la carotte, panais, betterave et patate douce. Une alternative gourmande à la chapelure classique !

Poulet Panure Thym Parmesan

Le Chameau Bleu

Aujourd’hui, on vous propose la recette de Poulet Mariné et Panure au thym frais et parmesan. Frais et croustillant.

Voir toutes les meilleures recettes de chapelure...
Voir toutes les meilleures recettes de poulet...

Chapelure et poulet : les dernières recettes des Gourmets

Blancs de poulet pochés et panés

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour changer un peu…Blancs de poulet pochés & panés. Du poulet poché pour le moelleux…Du poulet pané pour le goût…

Cordon bleu

Popotte

De bons cordon bleu fait maison ! Les seuls ingrédients qui les composent sont de la viande, du fromage, de la chapelure. Dans cette recette pas de trucs chimiques "E quelque chose"... ! Que du bon ! Saviez-vous que le cordon bleu est d'origine Suisse ?

Aiguillettes de poulet panées aux graines

Une aiguille dans l potage

Une panure croustillante et savoureuse pour une viande fondante. Une recette de Yotam Ottolenghi.

Champignons farcis au poulet et à la crème, gratinés

Streetfood et cuisine du monde

La cueillette des champignons a été fructueuse, de beaux gros champignons sont idéaux pour les préparer farcis. Dans cette recette, ils sont farcis avec un ragoût de poulet crémeux, cuisinés au vin blanc. Une cuisine qui permet d'ailleurs de réutiliser des restes de poulet rôtis... un succulent plat anti gaspi, compatible avec un régime sans gluten.