Name: Boulettes ou polpettes aux restes de volaille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: poulet
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Boulettes ou polpettes aux restes de volaille

Une astuce gourmande pour ne rien perdre et faire plaisir à toute la famille !

cuisine en folie

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les boulettes de volaille, ou polpettes, sont une délicieuse façon de recycler vos restes de viande après les fêtes. Faciles à préparer, elles permettent de transformer des morceaux de volaille en une recette gourmande et anti-gaspillage, tout en apportant une touche italienne à votre table.

Pour réaliser ces boulettes, mélangez la volaille effilochée avec de la mie de pain trempée dans du lait, un œuf, de l'ail, du persil haché et du parmesan râpé. Ajoutez des épices comme le paprika ou la muscade selon vos goûts. Formez des boulettes, passez-les dans un peu de chapelure, puis faites-les dorer à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Servez ces polpettes avec du riz, des pâtes fraîches ou une salade verte. Pour varier les plaisirs, accompagnez-les d'un riz pilaf aux légumes ou de légumes rôtis.

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Publié le 6 janvier 2025 à 08h36, Modifié le 26 décembre 2025 à 12h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boulettes ou polpettes aux restes de volaille

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Accord mets et boisson

Côté boisson, un vin rouge léger comme un Chianti ou un Montepulciano complétera parfaitement ce plat rustique et réconfortant.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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