Pâques et chocolat : toutes nos recettes

Name: Nos astuces et plus belles recettes pour des fêtes de Pâques réussies
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Cuisine: Pâques

Qui dit Pâques, dit chasse aux oeufs ! Photo par Drubig-Photo

Pâques, c'est à la fois la fameuse chasse aux œufs dans le jardin et le repas où agneau, oeufs et chocolat sont traditionnellement les produits les plus cuisinés. Du classique pâté de Pâques en passant par le gigot d'agneau piqué d’ail et le nid à base de crème au beurre aromatisée à la vanille, au chocolat ou au café, les grands classiques ont toujours la cote.

Mais rien ne vous empêche de faire preuve d'originalité en proposant d'autres recettes de fêtes avec des produits de saison comme l'asperge ou les morilles ou encore d'aller voir du côté des traditions culinaires des différents pays du monde qui célèbrent cette fête.

La date de Pâques n'étant pas fixe comme celle de noël, cette année, le dimanche de Pâques se tient le dimanche 31 mars 2024. Dans l'attente, pourquoi ne pas jouer à ce petit quiz ?

Recettes de Pâques et chocolat du Chef Simon, techniques et vidéos

Ganache à truffes

Chef Simon

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Copeaux de chocolat

Chef Simon

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Parfait au chocolat

Chef Simon

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Friture de Pâques au chocolat blanc

Chef Simon

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

Lapins de Pâques au chocolat

Chef Simon

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Gros oeufs en chocolat

Chef Simon

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

Moulage des chocolats

Chef Simon

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Tablage du chocolat noir au mycryo

Chef Simon

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Soufflé au chocolat

Chef Simon

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tablage du chocolat blanc au mycryo

Chef Simon

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Tablage du chocolat au lait au mycryo

Chef Simon

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

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Pâques et chocolat : les meilleures recettes des Gourmets

Charlotte au chocolat

Turbigo Gourmandises

Je suis un peu en retard en termes de timing pour vous proposer cette recette de charlotte au chocolat pour Pâques, mais après tout, sans la décoration, vous pouvez la déguster à tout moment. Elle n’est pas compliquée à réaliser et les ingrédients nécessaires sont aussi basiques : des biscuits boudoirs, du chocolat, des oeufs, du sucre. Il faut simplement la réaliser la veille pour le lendemain.

Tarte incroyable aux fraises

Docteur chocolatine

Je vous propose de réaliser une délicieuse tarte pour fêter le retour des fraises et pourquoi pas la proposer à vos invités pour le repas de Pâques. Après un repas un peu trop copieux, je vous conseille un petit coulis de fruits rouges à côté, c'est encore meilleur.

Gâteau au chocolat façon jardinet de Pâques

Popotte

Pour ce petit jardinet de Pâques, j'ai décidé de partir sur une base de gâteau chocolat - courgette (Pâques oblige), de décorer le tout avec de la pelouse (noix de coco râpée colorée), des éclats de biscuits feront la "terre" et les carottes et le lapin seront réalisés avec de la pâte à sucre.

Layer cake chocolat fraises

MesGougèresAuxEpinards

J’ai voulu que mon gâteau soit super simple, à la portée de tous. Un bon gros gâteau de Pâques à étages, très simple et impressionnant pour épater tout le monde ! Une génoise facile, une mousse au chocolat et des fruits.... Il y a tout ce qu'il faut !

Gâteau multicouche au chocolat façon truffe

SucreEtEpices

Recette en vidéo. C'est un gâteau telle une truffe géante à partager. On retrouve le goût intense du chocolat et le fondant de la truffe. Je vous laisse imaginer le délice. Un gâteau qui va régaler à coup sur tous les amateurs de chocolat. Et s'il vous en reste un peu, sachez qu'il se conserve facilement pendant 3 jours au réfrigérateur et vous serez ravis de retrouver une petite tranche le lendemain.

Easter Cookie

delf745

Je vous propose aujourd'hui une petite gourmandise spéciale Pâques avec un cookie géant à dévorer sans délai ! J’ai glissé de petits oeufs de Pâques dans la pâte avant cuisson pour ajouter encore plus de gourmandise… Un goûter aussi beau à regarder que bon !

Gâteau de Pâques à la bretonne chocolat sarrasin

Turbigo Gourmandises

Je vous propose une recette de Pâques qui fleure bon la Bretagne. Le chocolat et le sarrasin m’ont inspiré pour ce dessert qui sera à l’honneur sur ma table ce week-end. Ce gâteau de Pâques à la bretonne chocolat sarrasin est simple à faire et si vous êtes concerné, il est même sans gluten (le sarrasin n’en contient pas).

Nids de Pâques Healthy

Amelia

A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.

Nid de Pâques chocolat noisettes

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un nid au chocolat simple mais tellement bon et facile à faire ! Je suis partie d'un fondant au chocolat-noisettes à base de blancs d’œufs car il m'en restait pas mal après la réalisation d'une brioche. J'ai tartiné le gâteau avec du Nutella et l'ai décoré avec des œufs en chocolat. Très rapide et délicieux. Le gâteau est très moelleux et chocolaté - les amateurs de chocolat apprécieront.

Nid de Pâques au praliné

les sucreries de Yory

Voici ma version du nid praliné. Il est composé d'une coque en chocolat noir, d'une onctueuse crème mousseline pralinée, de deux disques de dacquoise noisette et croustillant praliné. Il est surmonté de son oeuf cuivré garni de chocolats maison : ganache pistache, caramel pécan, pâte d'amande grand marnier, orangette et friture chocolat caramel.

Nid de Pâques chocolat-noisettes aux blancs d'oeufs

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un nid au chocolat simple mais tellement bon et facile à faire ! Le gâteau est très moelleux et chocolaté - les amateurs de chocolat apprécieront. Je suis partie d'un fondant au chocolat-noisettes à base de blancs d’œufs car il m'en restait pas mal après la réalisation d'une brioche. J'ai tartiné le gâteau avec du Nutella et l'ai décoré avec des œufs en chocolat.

Nids de pâques sans gluten

zenglutenfree

Pâques arrive à grand pas du coup je vous propose aujourd’hui une recette très simple et très gourmande d’œufs de Pâques en chocolat façon roses des sables. Ces petites merveilles sont à la fois délicieuses et amusantes à préparer. Imaginez des nids croustillants, chocolatés et garnis de douces surprises.

Nid de Pâques fondant au chocolat et ricotta

Catalina - Le Blog de Cata

Tradition de Pâques oblige, il faut faire un gâteau en chocolat. Voici un nid de Pâques sans gluten et low carb. Je me suis inspirée de ma propre recette de Gâteau au chocolat et à la farine de coco que j'ai adaptée et modifiée pour avoir une variante plus aérée en format savarin et au fromage comme j'aime.

Nids de Pâques

Amandise

Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais. Et bien, j’ai revisité la pavlova en petits nids de Pâques. J'ai garni la meringue française d’une délicieuse ganache au chocolat noir et bien-sûr, j’ai placé quelques petits oeufs sur ce nid. C’est vraiment un dessert facile et rapide à réaliser.

Bonbons crousty-choco

Cooking & Cakes

Parce que Pâques approche à grand pas et que, comme d’habitude, je suis un poil en retard pour vous proposer des idées gourmandes. Ces bonbons crousty-choco peuvent faire partie de la panoplie de chocolats à offrir ce week-end !

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Pâques et chocolat : les dernières recettes des Gourmets

Coupelles chocolat framboise façon nids de Pâques

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des coupelles chocolat framboise façon Nids de Pâques. Un dessert festif et gourmand, parfait pour le menu pascal. Le chocolat et les framboises se marient à merveille. On a des contrastes de goûts et de textures entre les différentes couches qui se succèdent, c'est vraiment délicieux. De plus, ces coupelles sont faciles à faire et sans cuisson, mis à part les 5 minutes pour le confit de framboise.

Oeuf de Condor en chocolat pour Pâques

Plaisir et Equilibre

Pour que tout le monde puisse réaliser des oeufs de Pâques en chocolat il y a toujours des solutions. Voici un oeuf en chocolat que j'ai réalisé sans moule spécialisé mais tout simplement en utilisant la peau des avocats évidés ! Et avec la chair on fait une mousse chocolat pour garnir les oeufs ! Joyeuses Pâques !

Oeufs de Pâques façon Kinder Surprise

Le Pays des Gourmandises

Des œufs de Pâques faciles à réaliser, qui rappellent les célèbres œufs Kinder Surprise avec double coque chocolat au lait et chocolat blanc ! Voilà une recette qui plaira aux enfants... et aux plus grands ! Bien meilleur que les industriels.

Petits oeufs de Pâques à la mousse au chocolat et mouillettes à la cannelle

Del's cooking twist

Une recette très simple, qui convient à toutes les occasions, et un véritable succès à chaque fois. Mais aujourd’hui, ma mousse au chocolat s’est endimanchée des beaux habits de Pâques et la voici répartie en mini portions dans les petites coquilles d’oeuf, que j’accompagne également de petites mouillettes à la cannelle.

Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat

Julie Gri

Voici une recette très originale pour épater vos invités ! Je vous propose des oeufs de Pâques remplis de mousse au chocolat. Ils sont décorés avec des miettes de cookies et des fleurs comestibles. Rien de plus simple, et pourtant… ça fait son petit effet ! Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’on peut manger le contenu et le contenant.

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