Ricotta et légumes : toutes nos recettes

Laissez-vous séduire par ces savoureux conchiglioni farcis de ricotta et d'épinards, recouverts d'une onctueuse sauce aux tomates séchées. Accompagnez-les d'une salade fraîche et de pain à l'ail pour un repas parfait.

Ces grandes pâtes en forme de coquillage, appelées conchiglioni en italien, se distinguent par leur généreuse farce d'épinards et de ricotta.

Une recette facile et rapide de flan de courgette à la ricotta.

Cette version originale du célèbre plat de lasagnes est beaucoup plus rapide que la version traditionnelle et surtout avec ces chaleurs pas besoin d'allumer le four. Au moment de servir, répartir le restant de ricotta, parsemez d'herbes et de parmesan en copeaux. Un filet d'huile d'olive, un peu de poivre et servez bien chaud.

Intéressé par la réalisation d'une recette de spaghetti aux épinards et à la ricotta ? Suivez cette recette de sans oeufs et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La cuisine sicilienne est je crois une des cuisines que je préfère. De bons légumes travaillés simplement, des pâtes bien évidement, de l'huile dolive et surtout beaucoup de soleil. Aujourd'hui je vous partage un grand classique de leur cuisine, les pasta alla norma, un plat de pâtes aux aubergines et aux tomates.

{Croquettes de courgette, à la ricotta et polenta}
Tu recherches une idée originale pour cuisiner les courgettes pour tes enfants et toute la famille ?
Teste ces croquettes aux courgettes, ricotta et polenta !
Un carton plein auprès des enfants 

Une recette facile et végétarienne, sans béchamel, avec des légumes du soleil (courgettes, aubergine, poivron, tomates) qui régalera toute la famille

Ce gâteau de crêpes garnies de légumes, de produits de la mer et de ricotta est idéal pour un pique nique ou un buffet. Quant à la garniture, l’idéal est de laisser libre court à votre inspiration, à la saison et à vos stocks.

Traditionnellement les niçois consomment beaucoup de blettes, légumes emblématiques de la région. Je vous propose une composition de blettes "à ma façon", en gratin de lasagnes. Moelleuses et fondantes, avec une croûte gratinée aux saveurs de parmesan et de pignons, ces lasagnes sauront vous séduire.

La saison des courgettes touche à sa fin, aussi j’ai envie de profiter au maximum de ce légume avant de cuisiner des légumes automnaux. Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser une délicieuse tarte aux courgettes, ricotta et noisette.

Qui est fan de burger ici ? Si vous me demandez de choisir entre une pizza et un burger, je prends mon joker ! Alors si vous trouvez que vous n’en mangez pas assez (trop gras, trop remplis de cochonneries…) et bien la recette qui suit est une alternative saine.

Cette recette est très inspirée de la salade folle publiée par Cuisine Actuelle en juin. Très inspirée car j’ai quand même du mal à suivre une recette : je n’ai pas mis l’oignon rouge, ai remplacé le mesclun par des pousses d’épinard et du pourpier, la fêta par de la ricotta… A faire avec des betteraves cuites achetées sur le marché parce qu’elles sont bien meilleures !

Je vous propose une recette de légumes qui sera appréciée de toute la famille : des polpettes ou boulettes de courgette et carotte moelleuses et croustillantes, à servir en guise d'accompagnement.

Des pâtes garnies d'une délicieuse farce aux épinards frais, ricotta et pecorino (fromage de brebis italien que vous pouvez remplacer par du parmesan si vous n'aimez pas les fromages au lait de chèvre/brebis), le tout sur un lit de sauce tomate et gratiné au four, miam ! Vous pouvez proposer ce gratin comme plat végétarien ou comme accompagnement de volaille ou poisson, cela se mariera très bien.

Je vous propose une délicieuse tourte aux blettes, à la ricotta fraîche de brebis et au Comté. Elle sera idéale avec une salade ou pour emmener en pique-nique.

Une recette de lasagnes très végétales, ça fait pas de mal ! Ces lasagnes sont parfaites pour un soirée car assez légères.

Un délice à déguster au plus vite.

Parfaite pour le repas d'un soir.

Des flans très doux et simples à réaliser qui plairont aux enfants.

C'est la recette qui est devenue virale sur le réseau Tik Tok : les pâtes au four à la feta. Hyper rapide à réaliser, cette recette nécessite très peu d'ingrédient et se décline à l'infini. Healthy et Vegan.