Raisins et tarte : toutes nos recettes

Facile, rapide et très nutritive. Cette recette est à base de fruits secs et séchés (châtaignes, noix de cajou, farine souchet, raisins secs, dattes)

Difficile de choisir entre figues et raisins ? Cette tarte fondante vous évite le dilemme en combinant les deux pour un résultat aussi fondant que parfumé. Inspirée d’une précédente tarte aux figues, elle marie la douceur des fruits mûrs avec une pâte dorée et croustillante.

À la cuisson, les figues et les raisins libèrent leurs jus sucrés qui se mêlent délicatement à la garniture. Un dessert d’automne plein de charme et de saveurs, parfait pour participer à la Foodista Challenge et régaler les amateurs de fruits de saison.

Envie d’un dessert fruité aux saveurs de saison ? Laissez-vous tenter par cette tarte gourmande qui marie la douceur des pommes et des prunes à la fraîcheur acidulée d’un confit d’agrumes. Quelques raisins sans pépins de Provence viennent compléter le tout pour une touche sucrée et juteuse. Une alliance harmonieuse de parfums et de textures, à partager en famille ou entre amis !

Tarte à la confiture de raisins aux noix et parfumée de cannelle et de clou de girofle. Une de ces pâtisseries conviviales et généreuses avec les odeurs rappelant les fêtes de fin d'année que préparaient mémé et ses filles chez elles à leur tour soit pour s'en délecter le soir avec un café à côté après les corvées du jour ou généralement pour un goûter gourmand, un gâteau facile que je prépare pour écouler les tonnes de confitures que j'ai en stock, des conserves maison faites pour la réserve annuelle et que je prépare sans façon principalement en hiver.

Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres : raisins, mirabelles, prunes, pommes, poires, figues. Cette tarte est une ode à la rencontre de ces deux saisons qui rendent le mois de septembre si unique.

La tarte Tatin fait partie de ces desserts qu'on ne présente plus, tant ils évoquent immédiatement la chaleur d'une cuisine familiale et le plaisir d'un dimanche gourmand. Cette version enrichie de raisins secs et de cannelle lui offre un caractère plus généreux, presque hivernal, qui en fait une belle conclusion pour un repas en bonne compagnie. Les pommes caramélisées, fondantes et dorées sous leur manteau de pâte croustillante, cachent une garniture parfumée qui surprend agréablement à chaque bouchée.

Pour sublimer la dégustation, servez cette tarte tiède avec une généreuse cuillerée de crème fraîche épaisse, une boule de glace à la vanille ou même un filet de crème anglaise légèrement vanillée. Côté pommes, les variétés comme la Boskoop, la Reinette ou la Jonagold tiennent particulièrement bien à la cuisson et développent une belle acidité qui équilibre à merveille le caramel. Les raisins secs peuvent être préalablement gonflés dans un peu de rhum ambré ou de jus de pomme chaud pour encore plus de moelleux et de parfum. Enfin, n'hésitez pas à remplacer la cannelle par un mélange de quatre-épices pour varier les plaisirs selon les saisons.

Pour fêter Pâques, je vous propose un voyage culinaire jusqu'en Suisse, pour déguster cette délicieuse tarte. Elle est à base de semoule, d'amande et de raisin secs, vous pouvez aussi ajouter une couche de confiture maison sur la base de la pâte. Régalez-vous.

On adore les tartes aux pommes à la maison. Et il me restait du raisin dans mon frigo et comme j’adore l’association raisin et amande… Et voilà comment m’est venu l’idée de faire cette tarte…

Tarte à la confiture de raisins , pâte aux amandes, extrêmement gourmande et fondante, avec les lèvres on mord dedans et on s'en délecte avec grand plaisir. Idéale pour un goûter ou à offrir. J'ai plusieurs tartes à la confiture de raisins, mais je voulais utiliser des amandes en poudre dans la pâte pour plus de gourmandise.

On adore les TARTES AMANDINE AUX POMMES, j’en réalise souvent… Mais là j’avais envie de tester mais avec du raisin. J’adore la saveur du raison mais pour être franche c’est la texture en bouche qui me dérange. Cuit comme ceci dans une tarte aux amandes, c’était délicieux… J’adore la petite touche d’acidité qu’apportent les raisins et qui se marient à merveille avec les amandes…

Ma tarte aux raisins noirs bleutés muscats de notre treille, à la crème mousseline, tout fait maison du jardin à la dégustation...... Une des tartes que je réalise chaque année garnie d'une crème toute douce et de raisins croquants et très fermes qui éclatent en bouche.

Une tarte couronne aux fruits d’automne pour associer la pomme, les raisins et les noix. Trois alliance de saveurs qui fleurent bon cette saison . La crème de noix apporte une touche gourmande et se marie à merveille avec le raison et les pommes. Une tarte que j’ai voulue en couronne et qui permet de réaliser un joli motif dans la disposition des fruits.

Ne passez pas à côté de cette recette suisse qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Des petits carrés fondants de tarte à la confiture de raisin.

C'est de saison, ces tartelettes gourmandes aux raisins rouges à la crème amandine pour un goûter ou à offrir.

Encore une tarte avec du raisin blanc muscat de ma treille et crème amandine, une belle gourmandise avec le peu de raisins qui ont pointé leur nez.

Une tarte aux saveurs et couleurs d'automne.

Une tarte aux raisins qui peut même se manger au petit déjeuner car elle est nourrissante avec les noisettes.

Une pâte sucrée sur laquelle on met de la confiture d'abricots et des raisins. La saison des raisins est courte. Profitez-en :-)

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte crumble au raisin noir.