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Perdrix aux raisins et aux champignons des bois

Perdrix aux raisins et aux champignons des bois

Préparation : 25' Cuisson : 40' 4 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des perdrix bien tendres et juteuses cuites en cocotte avec du vin blanc, des raisins et une poignée de champignons cueillis en forêt, cèpes, girolles, bolets. Un plat qui fait bonne figure sur une table de fêtes. Un apprêt qui convient aussi au faisan ou à la pintade.

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