Vol au vent au pintadeau et aux champignons des bois

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose une recette de vol au vent au pintadeau aux champignons des bois accompagné d'une purée de pomme de terre douce. Ce goût légèrement sucré et de carotte de la patate douce se marie très bien avec la viande du pintadeau.