Côtelettes d’agneau aux asperges et champignons des bois

Ces roulés de saumon aux épinards combinent délicatesse, légèreté et goût — parfaits pour débuter un repas en beauté ou pour accompagner un apéritif chic.

Des feuilles d’épinards fondantes mêlées à un fromage blanc onctueux, parfumés d’aneth et de baies roses, viennent envelopper de fines tranches de saumon fumé. Le tout est roulé, frais, découpé en bouchées élégantes… un visuel aussi séduisant que savoureux.

Légers, colorés et prêts en quelques minutes, ces roulés font à la fois un amuse-bouche festif et une entrée raffinée, idéale pour les dîners de fête ou les repas entre amis.

Vous pourrez servir ce gigot d'agneau délicieusement parfumé à l'ail et au romarin avec des pommes de terre sautées et/ou des haricots verts. Pour ceux qui aiment l'ail confit : pensez à mettre au fond du plat quelques gousses d'ail non épluchées.

Rien de plus simple à préparer que cette savoureuse soupe aux épinards qui vous fera faire le plein de vitamines pour affronter les premiers froids...