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Avec ou sans alcool, découvrez toutes nos recettes de boissons

Différents verres et boissons
Limonades, jus vitaminés, smoothies ou cocktails les boissons aussi sont faites "maison". Photo par Billy Wilson
Destinées dans un premier temps à étancher la soif, les boissons sont également source de gourmandise. En jus, sirop, smoothie, soda ou en cocktail, chaudes ou froides, sucrées ou fruitées, elles nous accompagnent tout au long de la journée.

Troquez donc le fameux jus d'orange du petit-déjeuner contre un smoothie savoureux et revigorant composé d'un mélange de légumes et de fruits. Pour une pause rafraîchissante, choisissez la délicatesse d'un sirop de fleurs de sureau tandis qu'un chocolat chaud réconfortant fera l'affaire au coin du feu quand les températures extérieures seront plus fraîches.

Recettes, techniques et vidéos de boissons et de fait maison du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre
Chef Simon Chef Simon
Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.
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Meilleures recettes de boissons et de fait maison des Gourmets

Des idées de recettes de boissons et de fait maison pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vin d'oranges amères
Vin d'oranges amères
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Envie de vin d'oranges amères ? Si vous avez la chance d'avoir un bigaradier dans votre jardin, cette recette est pour vous ! Testez cette recette d'apéritif et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !
Limonade Aguapanela de Colombie
Limonade Aguapanela de Colombie
Vida y Pimienta Vida y Pimienta
Limonade typique colombienne, faite avec de la panela. La panela (pain de vesou, rapadura ou autre selon l’endroit) est en fait du jus de canne à sucre non raffiné cuit à haute température, puis refroidi afin d’obtenir un « pain » de canne à sucre.
Bubble Tea maison
Bubble Tea maison
Meilleur-Brunch Meilleur-Brunch
Le bubble tea, également connu sous le nom de “thé aux perles ou thé aux bulles“, est une boisson d’origine taïwanaise qui a rapidement gagné en popularité à travers le monde. Cette boisson rafraîchissante et ludique combine généralement du thé infusé, du lait, des sirops aromatisés et des perles de tapioca. Les perles de tapioca, souvent appelées “bubbles” ou “boba“, sont des billes noires gélifiées fabriquées à partir de farine de tapioca.
Sirop de menthe fraîche fait maison
Sirop de menthe fraîche fait maison
Poivre Seb Poivre Seb
Je vous propose aujourd’hui de découvrir un sirop de menthe fraîche fait maison ! Une recette facile de sirop de menthe, sans colorant que tout le monde peut faire chez soi ! Ce sirop se conserve très bien, plusieurs semaines au réfrigérateur.
Kéfir de fruits
Kéfir de fruits
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Le kéfir est une boisson, légèrement gazeuse, au petit goût citronné, issue de la fermentation de grains de kéfir. Cette boisson au goût très agréable, très désaltérant et très rafraichissant peut remplacer les sodas ou les jus de fruits bien trop riches en sucre.
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Citronnade maison
Citronnade maison
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
La citronnade est à mes yeux la meilleure boisson estivale rafraîchissante à siroter, garnie de quelques feuilles de menthe. Simple et facile, cette limonade aux citrons fraîchement pressés est parfaite pendant les journées très chaudes. Si vous préférez une citronnade au goût plus intense, ajoutez du zeste de citron dans le sirop et laisser infuser quelques minutes avant de le filtrer.
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Lait de soja fait maison
Lait de soja fait maison
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Découvrez la recette de notre madeleine de Proust taiwanaise.... En manque de bon lait de soja, nous avons décidé de réaliser notre propre lait. Voici donc la recette maison !
Gin tonic maison
Gin tonic maison
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Cette boisson revient clairement sur le devant de la scène et fait de plus en plus d’adeptes. Très simple à réaliser, l'équilibre des saveurs est au rendez-vous. Un conseil, essayez ! Même si vous pensez à priori ne pas aimer. Pensez à décorer avec des zestes d’orange et quelques feuilles de coriandre. A consommer avec modération.
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Sirop de mûres
Sirop de mûres
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Un sirop de mûres fait maison, parfait pour se désaltérer ou aromatiser yaourts ou fromage blanc, pâtisseries ou pour préparer des cocktails comme le fameux kir.

Dernières recettes de boissons et de fait maison par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boissons et de fait maison qui changent !

Sirop de lilas maison
Sirop de lilas maison
Julie Gri Julie Gri
Qu’il est beau le lilas du jardin et qu’est-ce qu’il sent bon ! J’adore les fleurs dans les plats, et les saveurs fleuries, et je n’ai pas pu m’empêcher de tester la recette du sirop de lilas pour goûter. Ce sirop de lilas maison est tout doux, avec une légère note florale… juste ce qu’il faut pour être surpris au goût sans être dégoûté. Ce sirop ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, et cela vous permet de faire à la maison un sirop 100% naturel. Vous pouvez ensuite utiliser le sirop avec de l’eau ou dans vos cocktails. Il peut aussi aromatiser vos yaourts ou votre thé en remplacement du sucre.
Jus onctueux aux arbouses, banane et orange
Jus onctueux aux arbouses, banane et orange
Zika Zika
Tant que c'est la saison des arbouses, je profite, un jus tout simple avec de belles arbouses au goût exceptionnel qui donnent de parfaites boissons onctueuses du fait de la grande teneur en pectine dans ces fruits d'un arbre nommé l'arbousier. J'en fais tous les matins pour mes enfants avant de partir.
Rhum arrangé coco vanille
Rhum arrangé coco vanille
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un boisson aux saveurs des îles ! Le plus long dans la recette des rhum arrangés, c'est d'attendre le temps de la macération : 3 mois minimum !
Limonade au melon vert et au citron
Limonade au melon vert et au citron
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Essayez cette recette d'été et donnez votre avis en commentaire !
Nectar d’abricots maison
Nectar d’abricots maison
Nadji Nadji
Envie de nectar d’abricots maison ? Découvrez cette recette de jus de fruits et donnez votre avis en commentaire !
Chai latte maison
Chai latte maison
Sweetly Cakes Sweetly Cakes
Comment faire un chai latte maison aussi bon qu'au Starbucks ? Voici une recette facile du chai latte maison, la recette traditionnelle indienne du thé aux épices indiennes servi avec du lait chaud et une mousse crémeuse.
YOP aux framboises
YOP aux framboises
Nadji Nadji
Un yaourt YOP maison facile à préparer.
Lait d’or
Lait d’or
Danie11 Danie11
Ayurveda. Le lait d'or est une boisson connue depuis l' antiquité. Comment préparer le lait d'or ? Nous allons voir la recette du lait d'or et comment la préparer à la maison. Cette boisson provient de la médecine ayurvédique et a été recommandée par les maîtres yogi.Il existe différentes versions du lait d'or et celui que je propose dans la recette permet l'absorption maximale de la curcumine. En effet, la curcumine n'est pas biodisponible et, par conséquent, elle doit être combinée avec certains ingrédients particuliers pour maximiser les effets bénéfiques.
Lait de noisettes torréfiées

Pas de bon chef sans bon couteau !

couteau Santoku Kasumi
Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Jus
Vin blanc et vin rouge dans des verres
Vin

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cocktail Rubis
Cocktail Rubis
Simply Mythily Simply Mythily
Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

Portons un toast pour le nouvel an !
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Sabine Simon Sabine Simon

Dites bye bye à 2023 avec un délicieux cocktail et sans regrets !

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