Babeurre maison simple et rapide (buttermilk)

Babeurre maison

Name: Babeurre maison
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: babeurre
Ingredients: 1 tasse de lait (de préférence entier); 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc (ou de jus de citron frais); ¾ tasse de yaourt nature (ou de crème sûre); ¼ tasse d'eau

Buttermilk

Cuisine Culinaire

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

Méthode 1

1 tasse de lait (de préférence entier)

1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc (ou de jus de citron frais)

Méthode 2

¾ tasse de yaourt nature (ou de crème sûre)

¼ tasse d'eau

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Quelques mots sur cette recette de base

Babeurre (ou buttermilk) fait maison, facilement et rapidement. Le babeurre peut être consommé comme boisson, nature ou aromatisé.

Le babeurre est aussi prisé dans la cuisine américaine pour les fameux scones, les soda breads (une variété de pain rapide), les pancakes, la fameuse buttermilk pie (ou tarte au babeurre), etc.

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Publié le 17 août 2017 à 22h42, Modifié le 19 janvier 2026 à 12h05

Accord mets et musique

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En 1974, Milt Jackson faisait vibrer le buttermilk avec ses potes Cedar Walton, Ron Carter, Micky Roker et Jimmy Health.

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Du babeurre ou je fais un malheur

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