Name: Marcelline, feuilleté au St-Marcellin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Isère
Ingredients: 2 Saint-Marcellin IGP; 2 rouleaux de pâte feuilletée; 8 tranches de poitrine fumée; 1 œuf; Noix hachée

Marcelline, feuilleté au St-Marcellin

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 Saint-Marcellin IGP

2 rouleaux de pâte feuilletée

8 tranches de poitrine fumée

1 œuf

Noix hachée

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Marcelline, ou feuilleté au Saint-Marcellin, est une délicieuse spécialité de la région Isère. Une entrée composée de St-Marcellin enrobé de lard et le tout enfermé dans une pâte feuilletée. En ce qui me concerne j’ai rajouté des noix pour accentuer le côté régionale de cette recette vivant non loin de Grenoble et St-Marcellin.

Voir la recette

cuisine française cuisine régionale fromages français Isère Marcelline pâte feuilletée pâtes de base saint-marcellin

Recette ajoutée le 29/09/21 - Mise à jour le 10/06/24 .

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

St-Marcellin rôti au miel et aux noix

Un Saint-Marcellin rôti au miel et aux noix, c’est ce que mon cher et tendre avait choisi au déjeuner du restaurant du Musée de l’eau lors de notre petite escapade à Pont en Royans. J’ai voulu reproduire cette recette à la maison et vraiment délicieux, même meilleur selon mon gourmand.

Flan de ravioles au St-Marcellin, crème de safran

Une entrée qui a fait l'unanimité et qui me donne l'occasion vous parler de mon ami Emmanuel, de Fil d'Automne, safranier à Tullins dont j'ai utilisé les pistils de safran pour réaliser cette douce crème safrannée.

Soupe forestière en croûte feuilletée

Une soupe forestière en croûte feuilletée pour débuter une repas festif. Des champignons cuisinés et parfumés qui développeront leur saveur au moment où la croûte sera cassée.