Moules farcies à la pipirrana en tapas

Moules farcies à la pipirrana

Name: Moules farcies à la pipirrana
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes
Ingredients: 1.5 l de moules (env. 1 kg); 10 cl de vin blanc; jus de citron; 1 tomate; 1/2 oignon; 1/2 poivron rouge; 1/2 poivron vert; 1/2 concombre; 2 gousses d'ail; huile d'olive; vinaigre balsamique; sel, poivre

Marlyzen

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1.5 l de moules (env. 1 kg)

10 cl de vin blanc

jus de citron

1 tomate

1/2 oignon

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 concombre

2 gousses d'ail

huile d'olive

vinaigre balsamique

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La pipirrana est une salade espagnole rafraîchissante que l'on retrouve aussi en Pays Basque. Elle est composée de 4 éléments : oignon, tomate, poivron et concombre. Pour une salade complète, thon ou morue y sont fréquemment ajoutés.
Cette petite salade peut également être servie avec des moules en guise de tapas.
S'il vous reste de la pipirrana, dégustez-la avec des tranches de pain frais.

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cuisine basque cuisine espagnole cuisine régionale légumes moules moules farcies tapas

Recette ajoutée le 09/07/15 - Mise à jour le 12/08/24 .

Accord mets et musique

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