La moule est probablement recherchée et mangée par l'homme depuis la préhistoire. On connaît sur certains littoraux d'Amérique du Sud des amas considérables de millions de coquilles vides laissées par les Amérindiens qui les mangeaient.
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de pommes fondantes farcies.
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Dimanche matin au marché j'ai vu des moules de bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel. C'est la saison alors je n'ai pas résisté à la tentation d'essayer une nouvelle recette de moules avec des poivrons et du chorizo pour changer des moules marinière.
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