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Puisez dans nos recettes traditionnelles de cuisine ardennaise

Saucisse, chou et pommes de terre dans une cocotte
La cuisine ardennaise est une cuisine simple et conviviale. Photo par francois berger
La cuisine ardennaise est une cuisine goûteuse, généreuse et roborative, constituée de nombreux plats et desserts traditionnels, comme la galette ardennaise, la salade au lard ou encore le gâteau mollet.

Le terroir ardennais bénéficie de nombreux produits artisanaux de qualité comme le jambon sec des Ardennes, le boudin blanc de Rethel et l'andouille de Revin, à déguster accompagnés de pain de campagne frais.

Meilleures recettes de cuisine ardennaise des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine ardennaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de pommes de terre, haricots et boudin
Poêlée de pommes de terre, haricots et boudin
miamponpon miamponpon
Ici, en Ardennes, on aime bien cuisiner le boudin blanc de Rethel ! Et voici une recette à ma façon, très simple et rapide à réaliser. Une belle poêlée tout à fait savoureuse qui réjouira les papilles de toute la famille !

Dernières recettes de cuisine ardennaise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine ardennaise qui changent !

Salade ardennaise au lard
Salade ardennaise au lard
Chef Papounet Chef Papounet
Recette traditionnelle de la salade au lard comme on la cuisine dans les Ardennes. Cette salade chaude typique de cette région est un vrai délice.
Gâteau mollet ou pain aux oeufs
Gâteau mollet ou pain aux oeufs
Happy papilles Happy papilles
Direction les Ardennes, avec cette spécialité régionale appelée gâteau mollet ou pain aux œufs. Il pouvait être annonciateur de repas de noces, ou servi comme galette des jours de fête. Aujourd'hui, le gâteau mollet se déguste avec le café à n’importe quel moment de la journée. Toasté, il accompagne aussi très bien le foie gras.
Salade au lard ardennaise
Salade au lard ardennaise
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Je suis originaire des Ardennes, juste à côté de la frontière belge. Nous avons d’excellentes spécialités comme la galette au sucre, la cacasse à cul nu, mais aussi… la fameuse salade au lard ! Attention... En cliquant sur ce lien, vous serez accro au terroir ardennais !
Salade chaude aux pommes de terre et lardons
Salade chaude aux pommes de terre et lardons
Chef Papounet Chef Papounet
Préparation de la salade chaude ou tiède aux pommes de terre et lardons fumés. Recette traditionnelle des Ardennes.
Filet de chevreuil sauce à l'Orval, poêlée de champignons des bois et macaires
Filet de chevreuil sauce à l'Orval, poêlée de champignons des bois et macaires
La cuisine O-Lit La cuisine O-Lit
Intéressé par la réalisation d'une recette de filet de chevreuil sauce à l'orval, poêlée de champignons des bois et macaires ? Suivez cette recette de cuisine belge et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Tarte au quemeu de Champagne Ardennes aux poires
Tarte au quemeu de Champagne Ardennes aux poires
Popote et Nature Popote et Nature
Envie de Tarte au quemeu de Champagne Ardennes aux poires ? Découvrez cette recette de flan et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pain d’épices ardennais
Pain d’épices ardennais
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Envie de pain d’épices ardennais ? Découvrez cette recette de sans oeufs et donnez votre avis en commentaire !
Galette ardennaise
Galette ardennaise
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une galette bien de chez nous ! Aujourd'hui je vous propose un dérivé de la brioche, une galette traditionnelle des Ardennes, parfait pour le petit déjeuner ou un goûter moelleux à partager ! Si facile et si bon !
La galette à la flamme
La galette à la flamme
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une sorte de pizza au lardons traditionnelle des Ardennes

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

emporte-pièces rectangulaires
Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de boudins blancs aux poires
Salade de boudins blancs aux poires
kilometre-0 kilometre-0
A l’approche des fêtes, on a toujours plaisir à revisiter le boudin blanc. Achetez-le si possible dans une bonne charcuterie. Il existe toutes les qualités. Je ne vais pas vous dire qu’il vaut mieux manger moins et mieux car souvent quand c’est bon, on a plutôt envie de manger un peu plus !

Meilleures recettes de cuisine ardennaise

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les petits boudins in, in, in...
Les petits boudins in, in, in...
Sabine Simon Sabine Simon

Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

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