Recettes de boudin blanc

Boudin blanc et salade
Il existe de nombreuses variétés de boudin blanc, avec des choux, poireaux, raisins, noix, truffes, cèpes ou morilles. Photo par Alpha.

Le boudin blanc peut se décliner dans de nombreux plats. Seul, c'est déjà une star des fêtes mais accompagné d'une sauce à la truffe... n'est-ce pas délicieux ? On peut également faire une poêlé de girolles et servir le boudin blanc avec.

C'est aussi excellent accompagné d'une salade avec des noix et des dès de fromage. Le boudin blanc se trouve parfois aussi en tranches dans des club sandwich par exemple. On peut le passer sur le gril également avec une fine couche de piment.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Boudin blanc aux échalotes
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Sauce vin blanc crémée

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cake au boudin blanc et pâte de fruit pomme-chia
Cake au boudin blanc et pâte de fruit pomme-chia

Recettes du Chef  -  Surprenantes et originales que ces associations cake, boudins et pâte de fruits en lamelles de pommes-chia. Ou comment utiliser de nouveaux produits que l'on croyait réservés à la cuisine végétarienne.

Poêlée de choux de Bruxelles au boudin blanc
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Catalina - Le Blog de Cata  -  Une recette de saison car c'est la pleine saison des choux de Bruxelles.

Feuilletés de boudin blanc aux pommes
Feuilletés de boudin blanc aux pommes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette qui enchantera vos invités pour les repas de fin d’année ou votre amoureux pour la St-Valentin !

Aumonières de boudins blancs aux pommes
Aumonières de boudins blancs aux pommes

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Une couronne ardennaise
Une couronne ardennaise

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Tarte au boudin blanc et confit d'oignons
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Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de confit oignon et donnez votre avis en commentaire !

Amuses bouche boudin blanc et pommes
Amuses bouche boudin blanc et pommes

Flo/Au Fil du Thym  -  Un amuse bouche "valeur sûre" avec une bouchée au boudin blanc et pommes. La compote de pomme est relevé d'oignons, pour une saveur délicieuse !

Boudin blanc et homard aux pommes
Boudin blanc et homard aux pommes

kilometre-0  -  Un plat très festif avec de jolis produits.

Chapon farci aux boudins blancs
Chapon farci aux boudins blancs

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Couronne de Noël aux boudins blancs
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Boudin blanc truffé poêlée de pommes et poires et céleri branche
Boudin blanc truffé poêlée de pommes et poires et céleri branche

Les Gourmands disent  -  [Variante...] 🍐 Une petite variante autour du boudin blanc. Nous avons eu envie de cuisiner un boudin blanc truffé avec quelques morceaux de pommes et de poires. La pomme apporte une saveur acidulée. La poire apporte, quant à elle, un peu plus...

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Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre
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