Boudin blanc maison sans boyau à base de blancs de poulet

Boudin blanc maison

Name: Boudin blanc maison
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: boudin blanc
Ingredients: 20 gr de beurre; 15 g de carottes taillées en petits cubes; 15 g de blancs de poireaux taillés en petits cubes; 1 bouquet garni (2 brins de persil, 1 feuille de laurier et une branche de thym); 1 gousse d’ail en chemise (c’est à dire non épluchée); 250 ml de lait; 300 g de blancs de poulet; 1 œuf; 15 g de farine; 30 ml de porto; 10 g de sel; poivre

Les petits secrets de lolo

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

20 g de beurre

15 g de carottes taillées en petits cubes

15 g de blancs de poireaux taillés en petits cubes

1 bouquet garni (2 brins de persil, 1 feuille de laurier et une branche de thym)

1 gousse d’ail en chemise (c’est à dire non épluchée)

250 ml de lait

300 g de blancs de poulet

1 œuf

15 g de farine

30 ml de porto

10 g de sel

poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Chez nous, il n’y a pas de Noël sans boudin blanc. Que ce soit en apéro ou en plat principal, le boudin blanc a tout pour plaire avec sa chair moelleuse et délicate ! Mais contrairement aux années précédentes ou je l’achetais tout prêt, préparé par mon boucher, cette année, j’ai décidé le le faire moi même ! Eh bien, c’est très facile et carrément bon ! A base de blancs de poulet et sans boyau, ce plat traditionnel de Noël vous séduira par sa simplicité !

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Recette ajoutée le 26/12/21 - Mise à jour le 29/10/24 .