Name: Flamiche au maroilles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: maroilles
Ingredients: 250 g de farine; 20 g de levure fraîche de boulanger; 1 pincée de sel; 3 c. à soupe de lait tiède; 50 g de beurre fondu; 2 c. à soupe de crème fraîche; 350 g de maroilles; 2 œufs; poivre

Flamiche au maroilles

Tarte au maroilles moelleuse et fondante

PHILANDCOCUISINE

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

250 g de farine

20 g de levure fraîche de boulanger

1 pincée de sel

3 c. à soupe de lait tiède

50 g de beurre fondu

2 c. à soupe de crème fraîche

350 g de maroilles

2 œufs

poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Avec une pâte levée à base de farine, levure de boulanger, beurre, crème fraîche et œufs, cette tarte au maroilles est à mi-chemin entre brioche et tarte salée. La pâte reste bien moelleuse, prête à accueillir une généreuse couche de fromage.

Le maroilles fond à la cuisson pour offrir une garniture parfumée, relevée simplement de poivre. Servie chaude avec une salade verte, c’est une spécialité du Nord conviviale et ultra réconfortante.

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cuisine du nord flamiche fromage maroilles pâte levée

Publié le 8 novembre 2018 à 08h33, Modifié le 4 décembre 2025 à 10h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flamiche au maroilles

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On écoute David Bowie - Ziggy Stardust Live On Parkinson 2003

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