Flamiche au Maroilles

Aujourd’hui je vous propose une version à base de courgettes, d’herbes de Provence, de mozzarella et d’emmenthal. J’ai pris la liberté d’ajouter une poignée d’herbes fraîches du jardin, on adore ça à la maison ce mariage de saveurs.

Ce gratin d'endives au fromage persillé est l'invitation réconfortante et savoureuse qui transforme un légume d'hiver parfois boudé en délice irrésistible. Une béchamel crémeuse enrobe généreusement les endives légèrement caramélisées qui ont perdu leur amertume.

Le fromage persillé vient réveiller l'ensemble de son caractère affirmé et de ses notes puissantes qui subliment la douceur des endives confites. Cette alliance audacieuse fonctionne merveilleusement et crée un équilibre savoureux absolument délicieux.

Laissez-vous séduire par ce gratin qui transforme totalement votre perception de l'endive.

Voilà une tartine aux ingrédients gourmands qui permet de recycler du pain de mie oublié avec goût… et panache. A accompagner d'une belle salade verte.