Aujourd'hui je vous propose de réaliser des flans salés, parfaits pour une entrée ou un plat principal. Ces petits flans d'andouille au maroilles et lardons sont très simples et rapides à préparer. Servez dès la sortie du four avec une petite salade de mâches, c'est excellent.
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Un vin blanc sec, comme un Chablis, coupe la richesse du maroilles, tandis qu'un jus de poire frais et légèrement pétillant apporte une touche sucrée pour équilibrer le plat.
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