Régalez-vous avec ces recettes de moules marinière

Name: Régalez-vous avec ces recettes de moules marinière
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: moules marinière

Le plat emblématique de la grande braderie de Lille Photo par ALF photo

Les moules marinière ou à la marinière sont certainement le plat de moules le plus simple à réaliser. Les moules sont cuites dans une sauce marinière, c'est-à-dire composée de vin blanc, d'échalotes et/ou d'oignons.

Même si ce n'est pas obligatoire, il n'y a rien de meilleur que les frites pour les accompagner, comme on le fait dans le Nord de la France et de la Belgique. Attention à la cuisson, les moules doivent être à peine cuites sinon elles se dessècheront et auront une texture caoutchouc.

Recettes de moules marinière du Chef Simon, techniques et vidéos

Moules marinière

Chef Simon

Moules marinière ou à la marinière : les moules frites de la braderie de Lille !

Feuilles de brick aux oeufs et aux moules

Chef Simon

A cuire au four ou en petite friture comme les nems.

Préparer les moules

Chef Simon

Trier, gratter et laver les moules

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