Moules marinières : recettes et histoire

Moules marinières

Name: Moules marinières
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: moules
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ouest Délices

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

En période estivale, es moules marinières, ou les moules à la marinière, c’est un grand classique à déguster à la main sur nos côtes françaises de l’Atlantique, de la Manche ou de la Méditerranée.
Les moules sont le plus souvent servies avec des frites, mais aussi avec une tranche de pain grillé. Les fameuses moules-frites sont très populaires en Belgique et dans le nord de la France.
La saison d’été marque le début de la commercialisation des moules de bouchot, ces moules sont très charnues à cette période et elles sont cultivées sur des pieux en bois plantés dans la mer.
Lisez l'histoire de cette recette, choisissez les bonnes moules parmi toutes celles proposées, et essayez là, c'est une compilation de ce que j'ai pu trouver dans différentes sources.

Voir la recette

coquillages fruits de mer moules moules de bouchot moules marinière

Publié le 26 juillet 2023 à 17h16, Modifié le 26 juillet 2023 à 17h56

Accord mets et musique

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J’ai trouvé l’inspiration de cette recette en utilisant des restes de la veille : coques, pesto de coriandre au citron confit, pain de campagne au levain.