Recettes de stoemp

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de stoemp partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de stoemp pour l'afficher.

Idées de recettes de stoemp des Gourmets

Le stoemp aux poireaux
Le stoemp aux poireaux

Mimm  -  Le stoemp est un plat du terroir typiquement belge, bruxellois même, qui consiste en une purée grossière de pommes de terre et de légumes. C’est le plat réconfortant qu’on peut varier à l’infini avec toutes sortes de légumes. En général, on accompagne le stoemp d’une saucisse, d’un pain de viande, d’une côte de porc...

Stoemp
Stoemp

Simple & Gourmand  -  Le stoemp est une purée belge composée de plusieurs légumes. Généralement il y a du poireau mais à la maison, Mr N n’aimant pas ce légume, je l’ai remplacé par du chou de Bruxelles. Cette purée est vraiment savoureuse. Les truc en + : servir avec des saucisses grillées. Et je mets le thym dans une boule à thé pour ne pas avoir de feuilles de thym dans la purée

Courge cuisinée comme à Delhi
Courge cuisinée comme à delhi

Un peu gay dans les coings  -  Une recette épicée indienne pour relever la douceur naturelle des courges.

Crumble de pommes de terre, carottes et lardons
Crumble de pommes de terre, carottes et lardons

Mimm  -  Vous cherchez une recette de crumble de pommes de terre, carottes et lardons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Stoemp aux choux de Bruxelles
Stoemp aux choux de bruxelles

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Un bon stoemp pour accompagner de la saucisse, des côtes de porc ou un pain de viande, c'est parfait.

Stoemp aux oignons caramélisés et au lait battu
Stoemp aux oignons caramélisés et au lait battu

Un peu gay dans les coings  -  Pour faire chic on peut 'écrasée de pommes de terre', mais à Bruxelles on appelle ça un 'stoemp' et c'est trop bon! Non, peut-être? ;-)

Purée verte aux pommes de terre et épinards frais
Purée verte aux pommes de terre et épinards frais

Streetfood et cuisine du monde  -  Une recette facile pour faire manger des épinards aux enfants, de régaler toute la famille, les invités. Un plat économique gourmand, à la crème, parfumée à la muscade, accompagné de saucisses, de boudins, de lard grillé.

Stoemp aux légumes d’hiver
Stoemp aux légumes d’hiver

Mimm  -  Il s'agit d'un écrasé de pommes de terre aux légumes. J’en fais souvent en hiver avec un seul légume : aux carottes, aux poireaux, aux épinards... Cette fois j’ai utilisé les légumes qui restaient dans le réfrigérateur et c’était très bon.

Stoemp aux poireaux
Stoemp aux poireaux

Mimm  -  Essayez cette recette de stoemp et donnez votre avis en commentaire !

Stoemp au chou vivace de Daubenton, sauce Blackwell à l'indienne
Stoemp au chou vivace de daubenton, sauce blackwell à l'indienne

Un peu gay dans les coings  -  Le stoemp, c'est du belge et c'est une écrasée de pomme de terre un peu rustique, souvent servi avec une saucisse et un jus de viande. Ici une version un peu différente.

Stoemp aux choux de Bruxelles
Stoemp aux choux de bruxelles

Mimm  -  Envie de Stoemp aux choux de Bruxelles ? Découvrez cette recette de lardons et donnez votre avis en commentaire !

Stoemp aux épinards
Stoemp aux épinards

Mimm  -  Envie de Stoemp aux épinards ? Découvrez cette recette de stoemp et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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