Le stoemp aux poireaux

Le stoemp aux poireaux
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Le stoemp est un plat du terroir typiquement belge, bruxellois même, qui consiste en une purée grossière de pommes de terre et de légumes. C’est le plat réconfortant qu’on peut varier à l’infini avec toutes sortes de légumes. En général, on accompagne le stoemp d’une saucisse, d’un pain de viande, d’une côte de porc...

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Le poireau a une saveur douce qui s'adapte à de nombreuses préparations.

Jamais sans mon multicuiseur

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Entrée, plat principal ou dessert, laissez-vous guider par le Cookeo.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Croustillant de haddock à la fondue de poireaux.

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Pour de belles crêpes ou galettes.

Talmouse en tricorne technique
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Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

Vitrail de poireaux technique
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Julienne de poireaux étuvée technique
Julienne de poireaux étuvée

En accompagnement de viandes et poissons

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Un duo terre et mer parfait !

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Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

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Simple mais mortellement délicieux !

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