Carbonade et porc : toutes nos recettes

Name: Réconfort dans l'assiette avec ces recettes de carbonade
Total time: 30 min
Cuisine: carbonade

Un ragoût de boeuf à la bière toujours servi avec des frites.

Direction le nord de la France et la Belgique pour ce plat traditionnel dont le succès a largement dépassé les frontières régionales. Des tranches de viandes de boeuf mijotés dans une sauce à la bière avec oignons, carottes et pain, le tout accompagné de frites maison préparées dans de la graisse de bœuf, qui peut donc résister à ce plat familial dont les épices embaument toute la maison de leurs parfums ?

Comme tout plat en sauce, les déclinaisons sont nombreuses. Pain d'épices, pain de campagne ou pain rassis, bière blonde, brune ou ambrée, le cousin du boeuf bourguignon sait s'adapter à toutes vos envies. Ce plat convivial à déguster en famille ou entre amis n'aura plus de secret pour vous grâce aux recettes proposées par le Chef et les gourmets.

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Carbonade au porc

Recettes du Chef

Vous connaissiez la recette de la carbonade traditionnellement préparée avec de la viande de boeuf, voici une variante avec du porc. C'est aussi bon et c'est bien plus rapide à réaliser. Et avec toujours ces épices qui subliment ce plat et la cuisson dans la bière brune ambrée ou blonde selon les goûts.

Carbonade de porc au concombre aux saveurs asiatiques

Cuisiner en paix

Une autre façon de manger le concombre : cuit ! Le concombre cuit est excellent, vous allez adorer. Lorsque je propose ce plat, bien souvent les personnes ne savent pas qu’elles mangent du concombre, et pourtant beaucoup ne l’aiment pas. Vous pourrez servir ce plat avec un bol de riz thaï.

Sauté de porc à la bière

Recettes du Chef

La carbonade se réalise avec du boeuf. Et pourquoi pas avec du porc ? Et pourquoi pas avec de la bière de noël ou la couleur de votre choix ? En tous cas de quoi se régaler ! A servir avec des frites bien sûr ou des pommes vapeur

Sauté de porc façon Carbonnade Flamande

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Une bonne alternative à la carbonnade classique.

Carbonnade ou grillade de porc à la plancha marinée au citron et miel

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une carbonnade ou grillade de porc moelleuse, gouteuse et croustillante à souhait grâce à la marinade et à la cuisson à la plancha ...

Carbonnade de porc du Sud-Ouest à la bière toulousaine

Gourmandise sans frontieres

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