Carbonade et pain d'épices : toutes nos recettes

Ces joues de porc mijotées comme une carbonnade sont une vraie explosion de saveurs sucrées-salées. Longuement cuites dans une sauce à la bière, elles deviennent fondantes, onctueuses et irrésistiblement parfumées. C’est une belle alternative à la carbonnade flamande classique au boeuf, parfaite pour sublimer ce morceau méconnu du porc.

Ce plat de joues de porc façon carbonnade est encore plus irrésistible servi avec de bonnes pommes de terre vapeur qui s’imprègnent de la sauce sucrée-salée. La viande, fondante à souhait, se marie à merveille avec cet accompagnement tout simple. Pour changer, vous pouvez aussi le proposer avec des tagliatelles fraîches : les pâtes se nappent généreusement de sauce et transforment ce mijoté en assiette ultra gourmande et réconfortante.

Vous connaissiez la recette de la carbonade traditionnellement préparée avec de la viande de boeuf, voici une variante avec du porc. C'est aussi bon et c'est bien plus rapide à réaliser. Et avec toujours ces épices qui subliment ce plat et la cuisson dans la bière brune ambrée ou blonde selon les goûts.

Réchauffée le lendemain, elle est encore meilleure.

Boeuf,bière et pain d'épices, le trio gagnant pour une carbonade qui réchauffe.

Et pourquoi pas du poisson pour votre plat des fêtes ? Des saveurs d'épices de Noël, de bière pour un excellent plat sucré salé !!! La recette a été appréciée par toute la petite famille , du coup vous n'avez plus qu'à essayer chez vous, bonnes fêtes !!!🙂

Une carbonade flamande ou un ragoût de bœuf à la bière du Nord. C’est un plat qui mijote pendant plus de 2 heures et dégage des saveurs de pain d’épices, cassonade et cannelle.

Ce plat est principalement composé de bœuf mariné à la bière. Inventé par les ouvriers des mines de charbon, à l'origine ils faisaient griller au charbon leurs restes de viandes qui a donné le terme carbonnade.

À la recherche d'une recette de bière pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

La carbonade se réalise avec du boeuf. Et pourquoi pas avec du porc ? Et pourquoi pas avec de la bière de noël ou la couleur de votre choix ? En tous cas de quoi se régaler ! A servir avec des frites bien sûr ou des pommes vapeur

Avec un seul N ou deux, quoiqu'il en soit, cette recette typique du Nord de la France et de la Belgique est l'un des ragoût les plus riches en saveurs. L'équilibre entre le sucré du pain d'épices et l'amertume de la bière rend ce plat incontournable.

J'aurais aimé déguster une bonne carbonnade Flamande, mais je n'avais pas le temps de la cuisiner et de la laisser mijoter longuement comme je l'aime. Je me suis rabattue sur des paupiettes de veau, que j'ai cuisiné avec les ingrédients de la carbonnade Flamande, et franchement, c'était vraiment très bon

Vous voulez essayer la recette de joue de porc façon carbonade et frites maison ? Laissez-vous guider par cette recette de pain d'épices et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Envie de goûter à la recette de carbonnade flamande au tofu fumé ? Cette recette de pain d'épices est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un plat mijoté réconfortant d'hiver qui nous vient du Nord.

J’étais septique la première fois qu’une carbonnade puisse cuire en 40 minutes, mais avec le Cookéo, c’est presque un rêve, mais la viande est vraiment délicieuse et bien cuite.

Essayez cette recette de carbonade et donnez votre avis en commentaire !

Confinement qui perdure, froid qui s’installe, voilà une recette qui réchauffe ! Ce fameux plat du Nord que nous adorons, est encore meilleur préparé la veille.

Je vous présente ma version de la carbonade flamande : un plat longuement mijoté. La bière et la vergeoise donnent toute l’originalité à ce plat typique du Nord.

Version avec ou sans companion

Une recette mijotée délicieuse