Lapin mijoté à la tapenade

Lapin à la tapenade

Name: Lapin à la tapenade
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: viande
Ingredients: 1 lapin entier; 200 g de champignons; 150 g d’olives de Nyons dénoyautées; 80 g de tapenade d’olives noires; 20 cl de vin blanc sec; 2 échalotes; 4 oignons; 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive de Nyons; persil ciselé; 30 g de beurre; sel, poivre

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 lapin entier

200 g de champignons

150 g d’olives de Nyons dénoyautées

80 g de tapenade d’olives noires

20 cl de vin blanc sec

2 échalotes

4 oignons

4 cuillerées à soupe d’huile d’olive de Nyons

persil ciselé

30 g de beurre

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd’hui un plat un peu bistrot, facile à faire et qui change. Cette recette de lapin à la tapenade est goûteuse et très agréable à déguster par ces journées très fraiches.

Le lapin a une chair très fine et savoureuse et n’est pas très compliqué à préparer. Vous pouvez demander à votre boucher de le détailler en morceaux, pour sauver une étape.

Voir la recette

lapin lapin de Pâques mijoté olives olives noires Pâques tapenade viande

Recette ajoutée le 05/03/24 - Mise à jour le 20/03/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lapin à la tapenade

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez préparer en compagnie des Beatles - Hey Jude

Accord mets et boisson

Un Languedoc rouge aux notes épicées ou un jus de tomate aux herbes relèveront la richesse de la tapenade et la tendreté du lapin avec une belle intensité aromatique.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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