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Poêlée de légumes de printemps

Quels légumes servir avec l'agneau de Pâques ?

L'agneau aux flageolets, c'est bon et pour certains c'est souvent la seule occasion d'en manger. Mais Pâques c'est aussi le printemps et d'autres options s'offrent à vous !

N'hésitez pas à choisir des légumes primeurs, asperges, oignons nouveaux, pois gourmands, pommes de terre nouvelles, jeunes carottes. Cuits à l'anglaise, glacés ou rôtis ils apporteront de la fraîcheur à votre agneau pascal.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit
6
Haricots cocos liés au beurre
1
8
Pois gourmands
1

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Recettes des Gourmets

Asperges poêlées
Poêlée de salsifis, vinaigrette au miel et girofle, salsifis rôtis au jus de viande et croquettes de salsifis
Choux de Bruxelles rôtis et laqués
Carottes grillées au cumin et à la menthe
Carottes et panais rôtis au sirop d’érable et citron
1
Frites de patates douces
Haricots blancs à la tomate
Poêlée de légumes de printemps

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

couperet japonais Kotai

Voir aussi

Les pommes de terre primeur
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...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

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Et autres gourmandises…

Des oeufs comme s’il en pleuvait !
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Faire ses chocolats maison
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Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !

Un agneau bien accompagné
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Quelques idées d'accompagnement pour votre agneau de Pâques

Oh purée !
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La purée de légumes est idéale pour accompagner plats de viandes et de poissons.

Les légumes primeurs, c'est que du bonheur
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Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.

Des recettes savoureuses de galettes de légumes
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Idéales pour faire manger des légumes aux enfants !

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