Name: Soupe de poissons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Vieille: 500 g de; chinchard: 500 g de; tacaud: 200 g de; crevettes crues: 200 g de; carottes: 150 g de; céleri: 150 g de; pommes de terre: 150 g de; tomates concassées: 200 g de; fenouil: 1; safran: 1 dose de; huile d'olive: 3 cs d'; vin blanc sec: 20 cl de; échalote: 2; gousse d'ail: 2; Kari Gosse: 1 cc de

Soupe de poissons

Simple & Gourmand

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Vieille: 500 g de

chinchard: 500 g de

tacaud: 200 g de

crevettes crues: 200 g de

carottes: 150 g de

céleri: 150 g de

pommes de terre: 150 g de

tomates concassées: 200 g de

fenouil: 1

safran: 1 dose de

huile d'olive: 3 cs d'

vin blanc sec: 20 cl de

échalote: 2

gousse d'ail: 2

Kari Gosse: 1 cc de

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Quelques mots sur cette recette

J’avais réalisé cette soupe de poissons en fin d’été en Loire Atlantique. Nous nous étions régalés avec cette soupe très parfumée. Inutile de préciser que la fraîcheur des produits doit être irréprochable. Le Kari Gosse est un mélange d’épices que l’on trouve en Bretagne qui apporte beaucoup de parfum.

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Recette ajoutée le 19/10/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

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