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Soupe de poissons
Soupe de poissons

Soupe de poissons

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Vieille: 500 g de
chinchard: 500 g de
tacaud: 200 g de
crevettes crues: 200 g de
carottes: 150 g de
céleri: 150 g de
pommes de terre: 150 g de
tomates concassées: 200 g de
fenouil: 1
safran: 1 dose de
huile d'olive: 3 cs d'
vin blanc sec: 20 cl de
échalote: 2
gousse d'ail: 2
Kari Gosse: 1 cc de
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Quelques mots sur cette recette

J’avais réalisé cette soupe de poissons en fin d’été en Loire Atlantique. Nous nous étions régalés avec cette soupe très parfumée. Inutile de préciser que la fraîcheur des produits doit être irréprochable. Le Kari Gosse est un mélange d’épices que l’on trouve en Bretagne qui apporte beaucoup de parfum.

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croûtons cuisine bretonne poisson soupe velouté
Recette ajoutée le 19/10/20  - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Madame K pour accompagner une recette de crème d'endive à la mimolette.

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