Cru ou cuit, le céleri se prête à bien des recettes – Page 3

Une salade originale qui associe la saveur brute du sarrasin à la douceur du confit de canard

Crevettes, anneaux d'encornet.

Les pâtes à la queue de boeuf à la romaine sont un grand classique de la cuisine italienne

Yotam Ottolenghi revisite le traditionnel risotto avec ce savoureux risotto d'orge perlé à la feta marinée

Direction la Grèce avec ce gratin de crevettes à la tomate et à la feta

Soupe de pois chiches à la marocaine.

Un bel osso bucco de veau accompagné de haricots blancs qui se prépare la veille

Un savoureux et sympathique riz à la créole agrémenté de crevettes, de chorizo, de poivron et de tomate

De belles lasagnes italiennes au saumon et aux asperges, à la tomate et à la mozzarella

De sympathiques lasagnes au jambon et brocolis, agrémentées de ricotta et de béchamel

De succulentes ravioles de homard faites maison et servies dans leur bisque de homard... Juste divin !

Le pot-au-feu est un grand classique de la cuisine française hivernale. Découvrez ma recette familiale

Au veau, foies de volaille et jambon.

Une belle recette à partager et à déguster dans la convivialité !

Spécialité sicilienne constituée de poivrons, de fenouil et d'aubergines rôtis

La caponata, sorte de ratatouille sicilienne, sera votre alliée estivale en accompagnement des grillades

Délicieuse et légère pour accompagner un bon rôti ;)

Escalopes de céleri

Le bar ou loup comme on le dit chez nous, est le poisson que j'ai choisi pour cette recette. Sa chair est blanche et glisse sous le couteau. J’ai associé ce bar avec du céleri-rave, parce que j’adore ça et je voulais une présentation black and white.

Sous la couche craquante se cache un délicieux ragoût de boeuf à la bière. Il existe différentes version de tourte. J’ai choisi de ne mettre qu’une couche de pâte, mais vous pouvez aussi mettre une couche de pâte au fond de votre tourtière. Certains utilisent de la pâte brisée en fond de tourte, et une pâte feuilletée sur le dessus et d’autres utilisent deux pâtes semblables; c’est à vous de voir.