1. Accueil>
  2. Apprendre la cuisine>
  3. Culture>
  4. La cuisine fait son cinéma

Solutions locales pour un désordre global

Documentaire français réalisé par Coline Serreau

Solutions locales pour un désordre global

Solutions locales pour un désordre global

Durée : 1h53
Sorti en salles en avril 2010

Synopsis

« Les films d'alertes et catastrophistes ont été tournés, ils ont eu leur utilité, mais maintenant il faut montrer qu'il existe des solutions, faire entendre les réflexions des paysans, des philosophes et économistes qui, tout en expliquant pourquoi notre modèle de société s'est embourbé dans la crise écologique, financière et politique que nous connaissons, inventent et expérimentent des alternatives. »
Coline Serreau

Dépassant la simple dénonciation d'un système agricole perverti par une volonté de croissance irraisonnée, Coline Serreau nous invite dans « Solutions locales pour un désordre global » à découvrir de nouveaux systèmes de production agricole, des pratiques qui fonctionnent, réparent les dégâts et proposent une vie et une santé améliorées en garantissant une sécurité alimentaire pérenne.

Caméra au poing, Coline Serreau a parcouru le monde pendant près de trois ans à la rencontre de femmes et d'hommes de terrain, penseurs et économistes, qui expérimentent localement, avec succès, des solutions pour panser les plaies d'une terre trop longtemps maltraitée.

Pierre Rabhi, Claude et Lydia Bourguignon, les paysans sans terre du Brésil, Kokopelli en Inde, M. Antoniets en Ukraine... tour à tour drôles et émouvants, combatifs et inspirés, ils sont ces résistants, ces amoureux de la terre, dont le documentaire de Coline Serreau porte la voix.

Cette série d'entretiens d'une incroyable concordance prouve un autre possible : une réponse concrète aux défis écologiques et plus largement à la crise de civilisation que nous traversons.

Bande annonce

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

Couteau Santoku Kasumi
Un article ajouté le 29/02/16  - Mis à jour le 13/06/19 .

Voir aussi

Soleil vert
Soleil vert

Charlton Heston dans un film de Richard Fleischer de 1973.

Steak (R)évolution
Steak (R)évolution

Il n'y a pas de bon steak sans vache heureuse !

Le couteau de chef
Le couteau de chef

Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke

Couteaux de cuisine
Couteaux de cuisine

A chaque geste du cuisinier son couteau.

Le couperet chinois et japonais
Le couperet chinois et japonais

Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité.

Riz pilaf
Riz pilaf

Appelé aussi riz au gras.

Flans de quinoa rouge
Flans de quinoa rouge

Un accompagnement original.

Poêler une volaille ou une viande blanche
Poêler une volaille ou une viande blanche

Pour un carré, une longe, une volaille...

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2