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Taboulé de boulghour à la grenade Photo par celine megane

Une moisson de belles recettes de céréales !

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef Simon

Riz pilaf
7
Flans de quinoa rouge
1

Recettes des Gourmets

Taboulé de boulghour à la grenade
Blé au chou rouge et poitrine fumée
Epis de maïs grillés au four
Salade au petit épeautre, brocolis et betteraves
Riz garni de sauce au paprika fort, poulet et légumes
Petits pains de seigle
Une sélection de recettes créée le 14/06/18  - Mise à jour le 18/04/23 .

Voir aussi

Le riz
Le riz

Consommé dans le monde entier, le riz est apprécié pour sa polyvalence en cuisine.

Solutions locales pour un désordre global
Solutions locales pour un désordre global

Documentaire français réalisé par Coline Serreau

Farines sans gluten
Farines sans gluten

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

La farine
La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Boulgour un jour, boulgour toujours
Boulgour un jour, boulgour toujours

Pour changez du riz et des pâtes, misez sur le boulgour.

Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !
Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Un coup de barre, et ça repart !
Un coup de barre, et ça repart !

Des barres de céréales saines pour faire le plein d'énergie.

La polenta dans tous ses états
La polenta dans tous ses états

Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.

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