Une moisson de belles recettes de céréales !

Riches et variées, elles sont à la base de notre alimentation.

Les céréales ou "pseudo-céréales" sont des éléments essentiels de l'alimentation depuis des millénaires. Végétarisme, nutrition et curiosité culinaire remettent aussi au goût du jour les moins connues.. Riz, blé, maïs bien entendu, mais aussi boulghour, seigle, épeautre, orge, avoine, quinoa... les céréales revêtent 1000 formes pour vous séduire.

Et sur le plan de la santé, pourquoi se priver des bienfaits des céréales ? Allez, aucune hésitation, plongez vite dans les céréales avec cette sélection de recettes !

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes des Gourmets

Un plat de l'été, une salade

Martine P alias LiliMarti

Avec l'huile de Périlla, championne des Omega 3.

Pain aux grains et céréales au levain

Le goût & l'odeur

Le pas-à-pas pour réaliser une très sympathique recette de pain au levain, multigrains et céréales. La mie est légère et très parfumée. Les grains se sentent sous la dent mais sont bien ramollis par le trempage, aucun risque de se casser une dent dessus !

Granola maison

HappyCurio

Granola d'avoine, miel, fruits secs.

Salade "en vert"

Sof vous invite

Une salade complète végétalienne qui plaira à tous ! Composée de céréales, légumineuses et légumes primeur cette salade printanière croquante, nourrissante et très gourmande est à tester avec deux assaisonnements différents.

Salade céréales, légumes grillés et feta

Fourchette et Mascara

J'ai récemment acheté un mélange de 4 céréales : blé, soja, avoine et orge, que j'ai eu envie d'associer avec des légumes grillés au four. Résultat, une salade estivale pleine de saveurs que vous pourrez facilement emmener en pique-nique.

Peanut Butter Cookies

Diana

La recette classique de cookies au beurre de cacahuètes, mais avec farine d’avoine.

Garriguet

kaderick

Le gâteau du pays cathare.

Galettes de quinoa, carottes et amandes

Emilie

Vous pouvez les cuire à l'avance et les réchauffer au four.

Acras de maïs

smat de lalla

Ces petits acras au maïs c'est plus qu'un amuse bouche, c'est un plat complet à déguster avec une salade tout simplement.

Soupe du Pérou au maïs et aux pommes de terre

Gourmandise sans frontieres

Cette soupe-plat est très consommée au Pérou et dans toute l’Amérique Latine.

Arancini

L'Italie dans ma cuisine

Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.

Une sélection de recettes créée le 14/06/18 .