Recettes de lapin et de vin blanc

Lapin à la moutarde
Le lapin à la moutarde est sans doute la plus fréquente façon de cuisiner le lapin. Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

Toujours un peu boudé dans nos assiettes, le lapin mérite pourtant qu'on s'y intéresse. Sa chair peu grasse et riche en oméga 3 devrait lui ouvrir le chemin de notre table à une époque ou le "léger" et le "bien manger" s'imposent en quasi dictature. Il offre une chair agréable, typée et aisée à travailler. Côté gastronomie le lapin tire son aiguille du foin grâce à son râble très prisé et morceau de choix.

Idées de recettes de lapin et de vin blanc des Gourmets

Lapin aux figues fraîches
Lapin aux figues fraîches

Flo/Au Fil du Thym  -  Un plat famillial facile : un lapin aux figues fraîches, facile et vite préparé. C'est un plat moelleux, parfumé, qui changera des classiques recettes de lapin

Rillettes de lapin au vin blanc
Rillettes de lapin au vin blanc

NathyChef  -  Les rillettes de lapin au vin blanc, une recette des plus simples avec un reste de lapin pour lutter contre le gaspillage alimentaire. A tartiner sur vos tranches de pain de campagne ou céréales, faits maison eux aussi !

Lapin confit au vin blanc et romarin de Julie Andrieu
Lapin confit au vin blanc et romarin de julie andrieu

Happy papilles  -  Un délicieux lapin rôti au four et lentement confit, parfumé au vin blanc et au romarin

Lapin à l'ancienne
Lapin à l'ancienne

Ma cuisine santé  -  Une délicieuse recette de lapin aux saveurs uniques

Lapin aux Tomates séchées et au Romarin
Lapin aux tomates séchées et au romarin

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse recette toute simple et très parfumée

Lapin en Gibelotte
Lapin en gibelotte

Lhô à la bouche  -  Un grand classique, un peu oublié.

Lapin aux poivrons et courgettes en cocotte
Lapin aux poivrons et courgettes en cocotte

Miechambo Cuisine  -  Une idée classique et savoureuse pour cuisiner le lapin.

Lapin aux champignons
Lapin aux champignons

chezcachou  -  Voici une nouvelle recette au Cookeo très facile et rapide.

Meurette de lapin au vin blanc
Meurette de lapin au vin blanc

Vico Cuistot  -  Envie de Meurette de lapin au vin blanc ? Découvrez cette recette de lapin et donnez votre avis en commentaire !

Tagliatelle al Ragù di Coniglio
Tagliatelle al ragù di coniglio

Petite Cuillère et Charentaises  -  Tagliatelle au Ragoût de Lapin comme en Toscane. Un délicieux plat aux origines toscanes et que l'on retrouve dans une grande partie du centre de l'Italie.

Ragù de lapin
Ragù de lapin

Miechambo Cuisine  -  Le ragù est en Italie une sauce à base de viande de bœuf. Là on innove en utilisant du lapin.

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Une recette de lapin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rillettes de lapin
Rillettes de lapin

Turbigo Gourmandises  -  Si ces rillettes de lapin citron confit et câpres se préparent un peu à l’avance, elles n’en restent pas moins une chouette option pour ce moment gourmand et convivial de l’apéritif. Ce ne sont pas à proprement parler des rillettes mais elles se laissent tartiner sur du bon pain et sont franchement délicieuses.

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