Lapin et thym : toutes nos recettes

Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwiches la terrine maison, quelle soit de lapin ou autre viande est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie. Généralement proposée en entrée froide, elle est servie avec un bon pain et des pickles au vinaigre.

Un classique indémodable. La sauce sans crème de ce lapin à la moutarde est très parfumée.

Voici une savoureuse recette aux parfums de garrigue : des cuisses de lapin au thym, carottes et oignon. Une recette facile et rapide qui saura plaire à toute la famille.

Toutes les senteurs et les saveurs de la garrigue dans ce plat …. Une recette qui me suit depuis de nombreuses années, que j’ai un peu délaissée, et que j’ai retrouvée pour mon plus grand plaisir ! Je me suis empressée de la refaire, pas trop sûre du résultat, les goûts évoluent, mais le plaisir des papilles était toujours intact. La voici donc, inchangée, et servie avec ma petite poêlée pommes de terre et fenouil. Pour le service, mettre le confit de lapin dans un plat avec l’huile et les aromates.

Une délicieuse recette qui embaume la cuisine. Un lapin confit au vin rouge, une cuisson longue, très longue...Pour un résultat des plus succulents. Parfaite pour un repas en famille.

Une délicieuse recette de lapin aux saveurs uniques. Je préfère prendre des cuisses de lapin pour chaque personne car la viande des cuisses est plus moelleuse et tout le monde a la même quantité. Cela ne fait pas de mécontents. Mais, cela ne vous empêche aucunement de prendre les morceaux que vous voulez.

Et voici un plat très gourmand et surtout très convivial et plein de saveurs…

Parfait pour un dîner entre amis ou un repas en famille le week-end…

Surtout que c’est vraiment facile à faire et ne demande pas beaucoup de préparation en cuisine…

Voici une recette plutôt classique mais bien goûteuse !

Ici j’ai testé le sac cuisson au four Albal et j’ai beaucoup apprécié, le four reste propre et on peut réaliser des plats sans ajout de matière grasse (ce n’est pas le cas dans cette recette-là).

Le lapin confit à l'huile d'olive est une invitation à ralentir, à laisser le temps et la chaleur douce faire leur travail. Inspiré des traditions méditerranéennes où l'on confisait viandes et légumes dans l'huile pour les attendrir et les parfumer en profondeur, ce plat transforme des cuisses de lapin fermier en quelque chose d'étonnamment fondant, imprégné des arômes du thym, du citron et de l'ail confit. C'est la recette idéale pour un dimanche sans précipitation, quand on a envie de cuisiner avec plaisir et de régaler sans effort apparent.

Les courgettes et les haricots plats suggérés en accompagnement s'accordent naturellement avec l'huile parfumée récupérée en fin de cuisson, que l'on aura tout intérêt à conserver précieusement pour arroser les légumes ou même frotter des tranches de pain grillé. On peut aussi varier les aromates en ajoutant quelques feuilles de laurier, un brin de romarin ou des olives noires pour accentuer le caractère provençal du plat. Servi tiède ou même froid le lendemain, le lapin confit n'en est que plus savoureux, les saveurs s'étant profondément fondues les unes dans les autres.

En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'échalote unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Envie de cuisiner le lapin ? Testez cette recette de lapin cuit lentement dans le vin blanc à la crème et au thym.

Voici une délicieuse façon de cuisiner le lapin pour fêter l’arrivée du printemps !

La sauce est excellente.