Lapin et bière : toutes nos recettes

Name: Amateurs de gibiers, découvrez nos recettes pour cuisiner le lapin
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: lapin

Le lapin à la moutarde est sans doute la plus fréquente façon de cuisiner le lapin. Photo par Pierre-Arnaud KOPP

Toujours un peu boudé dans nos assiettes, le lapin mérite pourtant qu'on s'y intéresse. Sa chair peu grasse et riche en oméga 3 devrait lui ouvrir le chemin de notre table à une époque ou le "léger" et le "bien manger" s'imposent en quasi dictature. Il offre une chair agréable, typée et aisée à travailler. Côté gastronomie le lapin tire son aiguille du foin grâce à son râble très prisé et morceau de choix.

Lapin et bière : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de lapin et bière

Lapin en gelée à la bière

Chef Simon

Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.

Voir les recettes de lapin du Chef
Voir les recettes de bière du Chef

À ne pas manquer !

Techniques appliquées au lapin

Le lapin

Voir tous les articles de lapin
Voir tous les articles de bière

Lapin et bière : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le cinéma s'invite dans votre cuisine pour Halloween

Le lundi, c'est chtimi

Vive la Saint-Patrick et sa cuisine gourmande

Des recettes pour poser un lapin

Ce matin, un lapin !

Chef une p'tite bière on a soif !

Voir toutes les sélections de recettes de lapin
Voir toutes les sélections de recettes de bière

Toutes les recettes de lapin et bière des Gourmets

Des idées de recettes de lapin et bière pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lapin à la Malheur et aux pruneaux

Isabelle

La Malheur est une bière belge et quand elle s'allie au lapin autant vous dire qu'elle fait...un malheur ! Vous pourrez servir votre lapin avec un écrasé de pommes de terre et une bonne salade de mâche.

Lapin au romarin et à la bière

Plaisir et Equilibre

Un petit mijoté qui donne un avant goût du printemps avec son parfum de romarin. J’ai choisi de cuisiner ce lapin à la bière mais vous pouvez le faire au vin blanc.

Lapin à la bière et à la moutarde

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une recette plutôt classique mais bien goûteuse ! Ici j’ai testé le sac cuisson au four Albal et j’ai beaucoup apprécié, le four reste propre et on peut réaliser des plats sans ajout de matière grasse (ce n’est pas le cas dans cette recette-là).

Sauté de lapin à l'Alsacienne

Ma Cuisine et Vous

le lapin trop souvent oublié de nos plats.

Lapin aux pruneaux et à la bière

Catalina - Le Blog de Cata

Un classique de la cuisine française, le lapin aux pruneau et à la bière. La sauce est délicieuse et onctueuse, la viande cuite dans la bière est très tendre.

Lapin à la Guinness

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Une explosion de saveurs pour cette préparation qui en séduira plus d'un.

Lapin à la bière et moutarde en cocotte au four

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Ne passez pas à côté de cette recette de bière qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Lapin à la bière

TheCrazyOven

Un petit lapin a croisé mon chemin, alors ni une ni deux, je lui ai présenté une copine au bar, une belle blonde qui portait en bandoulière de jolies gousses d'ail et... bon je m'égare, lapin à la bière et puis c'est tout

Lapin à la bière et à la moutarde ancienne sur lit de poireaux

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de carottes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Lapin à la bière et aux champignons

Graine de faim kely

Un plat familial aux accents du nord, joli mariage de saveur entre le lapin et la bière!

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière

Mimm

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisses de lapin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Cuisses de lapin à la bière et purée de chicons

Mimm

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pomme de terre ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Lapin à la Bière et aux Légumes

Certi'Ferme

Envie de goûter à la recette de lapin à la bière et aux légumes ? Cette recette de plat principal est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Médaillons de lapin aux petits oignons et à la chicorée

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de médaillons de lapin aux petits oignons et à la chicorée ? Réalisez cette recette de carottes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Lapin aux pruneaux

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de lapin aux pruneaux ? Réalisez cette recette de pruneaux et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.