Un classique de la cuisine française, la sauce grand veneur à base de vin rouge et de groseilles. Elle offre en bouche une belle rondeur qui accompagne à merveille les gibiers, rôtis et volailles. Elle est simple à faire mais demande un peu de temps, car il faut la laisser réduire durant 1h.
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Et pendant que vous préparez cette sauce grand veneur, écoutez donc un autre grand classique, Smoke On The Water de Deep Purple
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Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
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Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.
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