Volailles et cuisine rapide : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille
Total time: 30 min
Cuisine: volailles

En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang

Si vous envisagez de cuisiner de la volaille pour vous faire vraiment plaisir, choisissez une volaille de Bresse, ou de Licques, mais une volaille de qualité.

Une fois la bête choisie, exploitez la dans son entièreté, si elle est servie entière, récupérez les sucs, les jus, les exsudats et une fois découpée, récupérez la carcasse pour en faire un bouillon, un fond, un consommé.

Volailles et cuisine rapide : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de volailles et cuisine rapide

Blanquette de poulet

Chef Simon

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Poulet au gros sel

Chef Simon

Opportunité de l'emploi des herbes aromatiques

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Volailles et cuisine rapide : les meilleures recettes des Gourmets

Salade de confit d'oie à l'orange et aux pignons de pin

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Une recette de salade faite avec un reste de confit d’oie. Je me souviens avoir découvert cette manière de les manger chez un producteur de canard dans le Périgord. Que du bonheur cette salade parfumée à l'orange.

Cuisses de lapin au thym

shukarcooking

Voici une savoureuse recette aux parfums de garrigue : des cuisses de lapin au thym, carottes et oignon. Une recette facile et rapide qui saura plaire à toute la famille.

Tenders de poulet et frites au four

Julie – Petits Plats Faciles

Tendres tenders au four accompagnés de frites maison croustillantes (cuites au four également) ! Une recette simple et délicieuse à tester absolument. Cliquez vite sur le lien pour la découvrir !

Poulet piccata

Cuisine Culinaire

Recette du poulet piccata, ou poulet sauce au citron et câpres. Rapide et délicieux. Ce sont des escalopes de poulet dans une sauce onctueuse au citron et aux câpres. Superbes avec des pommes de terre sautées ou rôties au four, des pâtes, du riz ou de la polenta.

Pain de viande de poulet aux courgettes

shukarcooking

Le pain de viande est un plat tout en un rapide et facile à faire. Celui que je vous propose est au poulet et aux courgettes, parmesan et herbes de Provence. Un vrai délice !

Poulet rôti et ses carottes, sauce à la crème au citron

Zika

Inspiration du moment pour trois personnes et pour profiter des carottes nouvelles très tendres et sucrées, plat de dernière minute facile et rapide à réaliser que l'on peut accompagner de purée de pommes terre ou tel que. Idéal pour ramadan.

Fettuccine fraîches à la crème, dinde et champignons

Catalina - Le Blog de Cata

Un bon plat de pâtes fraîches, une recette simple et très rapide à faire. Je me suis inspirée de ma recette de vol-au-vent maison dinde et champignons et j'ai ajouté une pointe de curcuma et un peu de poivron rouge pour plus des saveurs et des couleurs.

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Volailles et cuisine rapide : les dernières recettes des Gourmets

Escalopes de poulet au rhum et à la vanille

Plaisir et Equilibre

Des escalopes de poulet au rhum et à la vanille, une recette qui fait voyager au soleil avec ses parfums de rhum et de vanille. Les escalopes de poulet très tendres car cuites à couvert et la sauce parfumée au rhum et à la vanille est délicieuse ! Le poulet est recouvert d'amandes grillées croquantes qui ajoutent encore une touche de gourmandise !