Chapon et plat principal : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes faciles et festives pour cuisiner le chapon
Total time: 30 min
Cuisine: chapon

Jugé moins sec que la dinde, le chapon a su lui voler la vedette sur nos tables de fêtes

Le chapon est l’eunuque du poulailler, c’est un jeune coq castré et longuement engraissé avec des produits de qualité sa chair est délicieuse, tendre et généreuse.

La chair de ces volailles se prête selon la maturité davantage à des cuissons de type farci et rôti, grillé, sauté, poêlé mais aussi poché ou bouilli. C'est bien sur une des stars des repas de noël.

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Toutes les recettes de chapon et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de chapon et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chapon rôti au citron, à l'ail et aux herbes

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un chapon rôti au citron, à l'ail et aux herbes. Le plat de Noël par excellence. La préparation n'est pas du tout compliquée. Servir avec l'accompagnement de votre choix (des pommes de terre rôties et du chou braisé pour moi).

La Volaille fermière en cocotte lutée, thym et cornes d’abondances

Stéphane Décotterd

Le gros avantage de cette merveilleuse recette sera de tout faire la veille, le jour même il vous suffira de glisser la cocotte au four 45 minutes avant de manger et le tour est joué. Vous aurez la viande, la sauce et la garniture tout en un.

Rôti de coq ou chapon farci de riz

Zika

Rôti de cop ou chapon de basse cour, farci de riz épicé avec ses carottes et ses haricots verts.

Chapon de Pintade à l'Ail et au Pastis

Certi'Ferme

Vous voulez essayer la recette de chapon de pintade à l'ail et au pastis ? Laissez-vous guider par cette recette de pastis et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.