Confiture de citron bergamote

Chaque année ou saison, j’aime faire quelques pots de confiture maison pour la saison suivante. Cette fois-ci, j’ai essayé la confiture de fraise-rhubarbe et c’est un vrai régal. La fraise est quand même un fruit coûteux et je trouve qu’associée en confiture à de la rhubarbe, cela permet d’avoir plusieurs pots et la rend plus économique mais tout autant délicieuse.

Avez-vous déjà fait ou mangé de la confiture de tomate verte ? Pour moi c’est une première et c’est vraiment très très bon ! Cette confiture se déguste évidemment comme n’importe quelle autre confiture ! Sur des tartines grillées au petit déjeuner, dans des petits pains à lait à l’heure du goûter, dans des yaourts natures, avec du fromage blanc…

Qui n’a jamais dégusté une bonne confiture de mûres maison ? Je suis certaine que c’est un peu la madeleine de Proust de certains d’entre vous. C’est un peu la confiture qu’on déguste en fin d’été, chez ses grands-parents qui vivent à la campagne… non !?

Avec 4,5 kg de confiture nous avons réalisé 12 grands pots.