Une crème fondante au subtil parfum de citron bergamote et plutôt que de finir trempés dans un café, les spéculoos s'associent à la crème de citron pour un résultat des plus gourmands. Le citron bergamote donne à cette tarte un goût d'agrume subtil, moins acide et plus fruité qu'une tarte au citron classique, mais avec un peu plus d'amertume.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dur à cuire ! pour accompagner la recette La crème brûlée aux carambars de Chef Simon.
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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
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