Beaufort et poireau : toutes nos recettes

Recette d’Anne-Sophie Pic

Les crozets, ces petites pâtes de sarrasin ou de blé typiques de la Savoie, sont l'âme de ce gratin généreux qui réchauffe autant le corps que le cœur. Associés aux poireaux fondants, aux lardons fumés et à la douceur puissante du beaufort, ils composent un plat de caractère, ancré dans la tradition montagnarde, parfait pour un dîner en famille ou entre amis après une journée au grand air.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à remplacer le beaufort par de la tome de Savoie ou à mélanger les deux fromages pour une saveur plus rustique. Une légère gratinée obtenue en passant le plat quelques minutes sous le gril en fin de cuisson apportera ce croustillant irrésistible que tout le monde s'arrache. Servi directement dans son plat avec une salade verte bien assaisonnée à l'huile de noix, ce gratin se suffit à lui-même, et il est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Un délicieux gratin au Beaufort pour réchauffer une journée fraiche. Des crozets, des poireaux, des lardons fumés pour bien parfumer,
du Beaufort pour la gourmandise.
En route pour la Savoie avec un bon plat pour se régaler !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'entrée ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Une recette de soupe à tester sans attendre !