Des recettes au beaufort qui vous feront craquer

Name: Des recettes au beaufort qui vous feront craquer
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: beaufort

Le Beaufort AOP est un fromage français produit en Savoie. Photo par barmalini

Le beaufort est un fromage à pâte pressée cuite qui possède une AOP depuis 1968. Il est fabriqué dans les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et d'une partie du Val d'Arly.

Très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité, le beaufort est un fromage au goût typé, sans pour autant être fort.

Meilleures recettes de beaufort et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de beaufort et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fondue savoyarde traditionnelle

Amelia

On est d'accord, ce plat n'est pas du tout (mais alors pas du tout) healthy... mais bon, en période hivernale, il est important de se réchauffer avec un peu de comfort food et surtout de se faire plaisir !

Risotto de crozets au potimarron et beaufort

Happy papilles

On salue l'arrivée de l'automne avec ce sympathique risotto de crozets au potimarron et au beaufort, à mi-chemin entre l'Italie et la Savoie. Une recette ultra comfort food qui sera appréciée par toute la famille.

Polenta crémeuse à la noisette et beaufort et sa poêlée de champignons

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Cette polenta crémeuse à la noisette, au fromage Beaufort, accompagnée d'une poêlée de champignons est un plat totalement délicieux et généreux.

Dernières recettes de beaufort et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beaufort et d'ail qui changent !

Fondue savoyarde, aux 3 fromages sans gluten

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une des deux fondues traditionnelles dont on se régale en France depuis l’après guerre. La fondue bourguignonne est composée de viandes, la savoyarde de fromage et de pain. Côté garnitures, on la sers dorénavant avec de la charcuterie, des petits légumes cuits ou crus (pommes de terre, brocolis, olives..) C’est une cuisine de montagne, d’hiver, conviviale, idéale pour les vacances à la neige, à la maison, entre amis. Pour un régime sans gluten, on utilisera du pain sans gluten, à la farine de châtaigne ou de maïs par exemple.

Fondue savoyarde aux 3 fromages

emma.cuisine

La fondue savoyarde est une recette traditionnelle de Savoie qui se déguste généralement en hiver. C'est un plat convivial, facile et rapide à réaliser. Certains mélangent 3 fromages, d'autres 4 sortes. ( il en existe avec du gruyère, du reblochon...). Tout dépend des recettes. Certains rajoutent du kirsch, d'autres uniquement du vin blanc sec. Parfois, il y a aussi une cuillère de moutarde (que l'on retrouve dans la recette de la fondue suisse). Chacun sa recette et voici donc la mienne.

Gratin de pommes de terre au bacon et cheddar

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On ajoute de la fantaisie à son habituelle purée de pommes de terre avec ce gratin de pommes de terre au bacon et cheddar

Courge spaghetti carbonara

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Une courge spaghetti bien gourmande généreusement farcie à la carbonara

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

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Techniques appliquées à la cuisson des légumes

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Le beaufort

Fromages français

Abondance

Bleu d'auvergne

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Brillat-savarin

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Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

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Morbier

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

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Beurre aromatisé à l'ail des ours

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