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Découvrez des recettes faciles et gourmandes avec les saucisses knacki

Knacki cuits à l'eau
La saucisse knacki est une saucisse fumée à base de porc originaire d'Alsace. Photo par Pxhere
Direction l'Alsace et plus précisément Strasbourg avec les saucisses knack ou knacki que tout le monde ou presque a déjà mangé au-moins une fois dans sa vie. C'est la marque Herta qui a popularisé le terme de knacki pour désigner les saucisses de Strasbourg vendues en grande surface préemballées et prêtes à manger.

Cette saucisse longue et fine à base de viande de boeuf et de porc est légèrement fumée à chaud au bois de hêtre. En cuisine, on aime les saucisses knacki dans une quiche, dans des feuilletés ou simplement grillées accompagnées d'une purée maison ou de légumes de saison. Et pour la qualité, c'est directement chez le charcutier que vous irez commander des knacks.

Knacki : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Partagez un délicieux moment en cuisine avec vos enfants pour la fête des mères

Voir toutes les sélections de recettes de knacki

Knacki : les meilleures recettes des Gourmets

Hot dog à la mexicaine
Hot dog à la mexicaine
cuisine en folie cuisine en folie
Et son guacamole crémeux ! Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.
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Petits feuilletés saucisses
Petits feuilletés saucisses
coco cuizine coco cuizine
Vous voulez essayer la recette de petits feuilletés saucisses ? Laissez-vous guider par cette recette d'apéritif et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Hot-dog alsacien
Hot-dog alsacien
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
J’avais déjà partagé avec vous une recette de hot-dog à ma façon sur le blog. Cette fois-ci, c’est une recette de hot-dog Alsacien que je vous propose. Une knack d’Alsace, du raifort, un délicieux pain maison et bien sûr : du munster ! Qui pourrait y résister ?
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Croque-monsieur aux knackis
Croque-monsieur aux knackis
VEB VEB
J’adore les repas vite fait les soirs de débauche. J’ai donc essayé d’« alléger » un peu ce croque-monsieur aux knackis, en substituant à la béchamel, une crème soja et à l’emmenthal du fromage de chèvre. Un assemblage rapide qui a rempli son office : nous rassasier.
Les doigts de sorcière
Les doigts de sorcière
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Des doigts de sorcière, aussi affreux que délicieux, parfaits pour être servis à l'approche d'Halloween. Faciles et rapides à préparer, ils plairont très certainement aux petites terreurs de la famille.
Choucroute garnie au Riesling
Choucroute garnie au Riesling
lockdown_kitchen lockdown_kitchen
La préparation d'une bonne choucroute tient bien entendu à la qualité des ingrédients et des viandes (kassler, saucisse de morteau, jambonneau, knacki...) mais surtout au goût que vous allez donner à votre chou. Je vous explique tout. Et n'oubliez pas le verre de Riesling, à consommer avec modération et vos meilleures amis !
Le Hérisson apéritif
Le Hérisson apéritif
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !
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Soleil feuilleté aux knackis mozzarella et camembert
Soleil feuilleté aux knackis mozzarella et camembert
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Ce soleil feuilleté aux knackis mozzarella et camembert est une idée recette très originale pour l'apéritif et c'est aussi très bon et très gourmand !

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Knacki : les dernières recettes des Gourmets

Corn-dogs knackies et frites au four
Corn-dogs knackies et frites au four
cuisine en folie cuisine en folie
Un repas street-food pendant les vacances, c'est bien, ça change ! Cette fois on a choisi le corn dog un knacki plongé dans une pâte entre pâte à beignet et pâte à brioche, aérienne tout en étant compacte, elle doit avoir de la tenue pour bien enrober les saucisses.
Soupe aux doigts de sorcière pour la fête d’Halloween
Soupe aux doigts de sorcière pour la fête d’Halloween
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le moment est venu de célébrer la plus effrayante des fêtes : halloween bien sûr ! La couleur rouge est à l’honneur pour rappeler le sang… Cette recette est extra simple et rapide à faire et plaît énormément aux enfants. Et surtout, il n'y a pas besoin de beaucoup d'ingrédients.
Knacki pieuvre d’Halloween et lentilles
Knacki pieuvre d’Halloween et lentilles
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cela donne envie aux enfants de manger ces petites pieuvres rigolotes en saucisses ! En plus, c’est tellement facile et rapide à faire… Halloween m'inspire tellement en cuisine ! J'adore réaliser des recettes. Vous pouvez trouver pleins d'idées terrifiantes pour cette fête sur mon blog.
Salade de pommes de terre
Salade de pommes de terre
Dudu au fourneau Dudu au fourneau
Salade complète et fraîche, idéale pour le déjeuner.
Tart’brick aux knacki et au Pont-l’évêque
Tart’brick aux knacki et au Pont-l’évêque
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici exactement le genre de tarte que l’on aime déguster à la maison… J’ai réalisé cette tarte avec des restes de mon frigo : knacki et Pont-l’évêque se marient à merveille dans cette tarte…

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