Knacki et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Découvrez des recettes faciles et gourmandes avec les saucisses knacki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: knacki
Ingredients: -4 pommes de terre moyennes; -150g petits pois frais; -3 knacks; -2 échalotes; -1 càs de moutarde; -2 càs de ciboulette ciselée; -3 càs de vinaigre; -2 càs d'huile; -2 càs de vin blanc sec; -crème fraîche; -sel, poivre

La saucisse knacki est une saucisse fumée à base de porc originaire d'Alsace. Photo par Pxhere

Direction l'Alsace et plus précisément Strasbourg avec les saucisses knack ou knacki que tout le monde ou presque a déjà mangé au-moins une fois dans sa vie. C'est la marque Herta qui a popularisé le terme de knacki pour désigner les saucisses de Strasbourg vendues en grande surface préemballées et prêtes à manger.

Cette saucisse longue et fine à base de viande de boeuf et de porc est légèrement fumée à chaud au bois de hêtre. En cuisine, on aime les saucisses knacki dans une quiche, dans des feuilletés ou simplement grillées accompagnées d'une purée maison ou de légumes de saison. Et pour la qualité, c'est directement chez le charcutier que vous irez commander des knacks.

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Gratin de pommes de terre aux knacki et aux Kiri®

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le gratin de pommes de terre aux Knacki et au Kiri® est une recette familiale simple, gourmande et réconfortante. Les pommes de terre fondantes se marient à la douceur crémeuse du fromage Kiri®, tandis que les saucisses Knacki apportent une touche fumée et savoureuse. Facile à préparer, ce gratin maison est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Recette de gratin de pommes de terre, Knacki, Kiri®, cuisine française et plat réconfortant se retrouvent dans ce mets généreux qui plaira aux petits comme aux grands.