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Saucisse et légumes : toutes nos recettes

Saucisses Fraîches
Les ingrédients utilisés, et leur proportion, varient selon le type de saucisse, de même que le mode de préparation. Photo par Robin
La gastronomie française n'est pas avare de recettes à base de saucisses. Leur variété permet en effet de les cuisiner de multiples façons. Saucisses de Morteau, de Toulouse ou de Strasbourg pour la tradition, avec des recettes de choucroutes, de gratin ou accompagnées de petits légumes, ou encore merguez ou chorizo pour apporter un côté plus exotique à vos recettes, avec des préparations de couscous ou de paella.

À ne pas manquer !

Saucisse et légumes : les meilleures recettes des Gourmets

Mijoté de saucisses printanier aux fèves
Mijoté de saucisses printanier aux fèves
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En début de printemps, on peut profiter de mijotés très différents de ceux qu’on apprécie en plein hiver. Avec les carottes, les oignons nouveaux et les fèves fraîches, tout de suite, on sent qu’on a basculé dans une autre saison.
Rougail saucisse comme à la Réunion
Rougail saucisse comme à la Réunion
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Ce rougail saucisse est un plat complet : du riz, des haricots, de la viande et des légumes. On ne s’en lasse pas, j’en mangerais bien tous les jours. Alors bon appétit !
Potée de saucisses aux lentilles et légumes d’hiver
Potée de saucisses aux lentilles et légumes d’hiver
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Potée de saucisses aux lentilles et légumes d’hiver (poireau, carotte, oignon) : il y a toujours une bonne raison de faire ce plat. Hyper réconfortant, simple et savoureux, il sera parfait partagé en famille
Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère
Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Des carottes cuites dans un pot-au-feu ou au bouillon, en purée, des saucisses grillées, des oeufs, du fromage crémeux, du gruyère, le tout cuit au four. Un délicieux plat de carottes qui réconcilie ton enfant avec le légume racine.
Pot au feu breton
Pot au feu breton
latabledeclara.fr latabledeclara.fr
Un plat bien réconfortant en cette saison où les journées sont pluvieuses et tristounettes. Un bon petit plat qui mijote tout doucement et qui embaume la maison, il n'y a rien de mieux, à part bien sûr un gros morceau de gâteau au chocolat mais ce n'est pas ici le sujet !
La potée
La potée
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !
Wok de légumes à la saucisse chinoise
Wok de légumes à la saucisse chinoise
Vadrouilles gourmandes Vadrouilles gourmandes
Tous ces produits ne sont certainement pas des incontournables de vos placards mais justement, ils pourraient le devenir grâce à cette recette pratique et facile pour recevoir sans stresser ! Il suffit de vous procurer un maximum de ces ingrédients, qu'on trouve aujourd'hui très facilement au rayon asiatique des supermarchés. A défaut de gingembre, de la pâte de curry fera l'affaire.
Fleurs de courgettes farcies aux merguez
Fleurs de courgettes farcies aux merguez
La Femme à Tête de Chou La Femme à Tête de Chou
Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates. Une recette toute simple mais qui fera son petit effet à table.
Potée improvisée
Potée improvisée
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une recette inventaire placards et frigo.

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Saucisse et légumes : les dernières recettes des Gourmets

Gratin de brocolis aux saucisses
Gratin de brocolis aux saucisses
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Avec l’arrivée des jours gris, pluvieux (bref moches), je vous propose un bon petit gratin de brocolis aux saucisses revigorant et facile à faire. Vous pouvez changer de légumes au fil des saisons et changer de viande si vous la refaites plusieurs fois (saucisses fumées, chorizo, ...)
Pasticcio al Radicchio
Pasticcio al Radicchio
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
lasagnes à la chicorée. Un grand classique du nord-est de l'Italie
Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée
Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de potée au chou blanc et saucisses est excellente. Un plat convivial à servir en hiver lorsqu'il fait bien froid. Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine française qui se prépare normalement dans un pot en terre cuite. Ici, j'ai utilisé une cocotte minute. Rapide et très bon !
Lasagne au chou vert et ragoût de saucisse
Lasagne au chou vert et ragoût de saucisse
Clementine Clementine
Tout ce qu'on peut faire avec 1 chou vert ! J'ai utilisé 1 seul chou vert dans 5 recettes ! Pour chaque recette je n'avais besoin que de quelques feuilles et j'ai enfin réussi à le finir avec ces lasagnes. Cette recette est pour 10, j'ai adapté les quantités à mes besoins. Une autre façon de manger du chou vert.
Roulés d’aubergine à la chair à saucisse et à la feta
Roulés d’aubergine à la chair à saucisse et à la feta
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Une recette qui va réconcilier les plus récalcitrants aux aubergines, en tout cas ici même ceux qui aime pas les aubergines , on aimé. L’alliance de la chair à saucisse, de la feta et de l’aubergine est excellent, je vous conseille vivement d’essayer

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Saucisses au chou chinois de Kilometre-0
Saucisses cuites au four avec légumes d'été de Plat et recette
Saucisses et légumes de printemps en cocotte au curry et paprika de Cuisine en folie
Potée limousine de Kilometre-0
Poêlée de saucisses aux fèves de Kilometre-0
Chipolatas au four aux légumes et épices de Sucreetepices

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