Saucisse et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: Des recettes pour cuisiner les différentes variétés de saucisses
Total time: 30 min
Cuisine: saucisse

Les ingrédients utilisés, et leur proportion, varient selon le type de saucisse, de même que le mode de préparation. Photo par Robin

La gastronomie française n'est pas avare de recettes à base de saucisses. Leur variété permet en effet de les cuisiner de multiples façons. Saucisses de Morteau, de Toulouse ou de Strasbourg pour la tradition, avec des recettes de choucroutes, de gratin ou accompagnées de petits légumes, ou encore merguez ou chorizo pour apporter un côté plus exotique à vos recettes, avec des préparations de couscous ou de paella.

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Un petit Quizz ?

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Saucisse et cuisine italienne : les meilleures recettes des Gourmets

Risotto radicchio et saucisses

Appuntamento in cucina

Avec ce temps pluvieux et froid, rien de mieux qu’un bon risotto ! Un risotto typique du Nord de l'Italie (Trévise, à côté de Venise), à base de chicorée rouge et de saucisses. Tout simplement divin !

Cannellonis aux saucisses et à la ricotta

Cook and Book

Les cannellonis aux saucisses et à la ricotta, une variante de la recette classique mais qui à mon goût détrône largement l'originale.

Zuppa di farro

Petite Cuillère et Charentaises

Soupe de petit épeautre gourmande et revigorante, venue tout droit de Rome.

Spaghettis aux saucisses à la sauce tomate

Quelques Grammes De Gourmandise

Une recette du Chef Cyril Lignac pour un moment de réconfort et de gourmandise. C’est un plat très convivial. Bref, c’est le genre de plat que ma petite tribu apprécie.

Pâtes au chou-fleur et à la saucisse

L'Italie dans ma cuisine

Un plat de pâtes au chou-fleur et à la saucisse rapide à faire et qui nous permet de faire le plein de vitamines C. Ici avec un chou-fleur vert dont la couleur est due à la présence de chlorophylle, ce qui rend ses saveurs plus délicates comparé aux autres variétés de chou-fleur.

Pâtes à la sauce de la nonna

Miechambo Cuisine

La cuisson de la sauce saucisses et tomates séchées est longue, certes. Mais le résultat est à la hauteur du temps de cuisson ! C'est divinement bon et comme moi vous n'aurez certainement qu'une envie : la refaire très vite !

Matuffi garfagnani

Miechambo Cuisine

Encore une recette toscane toute simple, très rustique mais tellement savoureuse que je n'ai pu résister au plaisir de la refaire à la maison après l'avoir dégustée deux fois pendant notre séjour en Toscane. Et puis c'est une recette bien de saison pour se réchauffer ........les papilles !

Tagliatelles et saucisses de Toulouse

cuisine en folie

Une très bonne recette récup' qui comblera vos papilles mais vous pouvez tout aussi bien acheter de bonnes saucisses de Toulouse ou des merguez pour réaliser cette recette, c'est un délice !

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Saucisse et cuisine italienne : les dernières recettes des Gourmets

Pasticcio al Radicchio

Petite Cuillère et Charentaises

lasagnes à la chicorée. Un grand classique du nord-est de l'Italie

Pâtes au “radicchio rosso” et chair de saucisse

Ma fourchette est italienne

Des pates comme en Vénétie !

Pâtes à la crème d'épinards et fromage de chèvre

Clementine

Mon fils et ma belle fille m'ont offert à noël un bon d'achat pour l'épicerie italienne Eataly dans le Marais à Paris qui vend également en ligne. Si vous allez à Paris je vous recommande d'y faire un tour. J'ai eu la chance d'y aller en décembre 2021 et de visiter celle de Turin en 2017. Avec mon bon d'achat j'ai commandé plusieurs articles dont de la saucisse de porc au fenouil sauvage. En Italie c'est un produit en vente partout, mais pas en France. Parfois j'utilise de la saucisse de Toulouse dans laquelle j'introduis des graines de fenouil. Les produits commandés sur internet sont livrés très rapidement et par un camion frigorifique. J'avais mis les saucisses au congélateur, mais j'ai pu les sortir aussitôt, car le hasard a voulu que je découvre sur la Rai 1 cette recette dans le programme "E sempre Mezzogiorno".

Lasagne au chou vert et ragoût de saucisse

Clementine

Tout ce qu'on peut faire avec 1 chou vert ! J'ai utilisé 1 seul chou vert dans 5 recettes ! Pour chaque recette je n'avais besoin que de quelques feuilles et j'ai enfin réussi à le finir avec ces lasagnes. Cette recette est pour 10, j'ai adapté les quantités à mes besoins. Une autre façon de manger du chou vert.

Penne en sauce tomate

Clementine

Vous êtes tenté par une recette de pâtes en sauce tomate et saucisse ? Testez cette recette de penne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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